WORLD'S END, "LITTLE SISTER", NAPA VALLEY, CALIFORNIEN

Britiske Jonathan Maltus blev kendt som én af de helt store rebeller i Bordeaux, og var allerede i midten af 1990’erne blandt de mest innovative producenter i området.
Gennem snart tyve år har Saint Emilion lagt terræn til Maltus’ forsøg – og dette med udtalt succes! - se vine HER
Denne kærlighedsaffære med det mest velrenommerede vinområde i Californien, er et skarpt match mellem alsidigt terroir og fransk inspireret tankegang.
Anmelderne er enige; Bordeaux-geniet Jonathan Maltus laver også verdensklasse Californisk vin. Med sin World’s End-serie har han taget det bedste fra Bordeaux med til Napa Valley.

Little Sister er en Merlot-baseret vin. Merlot er berømt, berygtet og frygtet af enhver winemaker. Druen har en af de korteste perioder for succesfuld moden høst, hvor den hverken er umoden, eller for moden. Heldigvis har Jonathan Maltus enorm stor erfaring med den drilske drue fra hans Bordeaux-marker.
Druerne kommer fra vinmarkerne i Los Carneros, lige mellem Sonoma og Napa. Her nyder druerne særdeles godt af de kølige briser og tågen fra San Pablo Bay-bugten, der gør Los Carneros’ klima mere køligt og moderat end de varmere Napa og Sonoma. Især Merlot får, grundet de koldere temperaturer, lov til at modne langsommere, og dermed sikre fuld modenhed inden høsten.

Druerne håndsorteres grundigt over 2 omgange. Først klase for klase, så drue for drue. Herefter gennemgår druerne den malolaktiske gæring på nye og brugte franske fade og lagrer herefter i samme fade i cirka 2 år.
Det her er den bedste amerikanske Merlot du kan få fingrene i! Glem alt om "I am not drinking any fucking Merlot", som det berømte citat fra Sideways hedder. Det her er den reneste frugt i malerisk symfoni med bløde tanniner og stor stor kompleksitet.

Læs meget mere om cult vinmageren HER

Se alle hans Napa vine HER

www.maltus.com/

Bed enhver der ved lidt om vin, at rulle ud en liste over verdens mest berømte vinregioner, og sjældent vil de undlade at nævne Saint-Émilion eller Napa Valley. Team JCP Maltus er stolt af at lave seriøst fine vine på de to kontinenter med imponerende kontraststil. Terroirerne fra ejendommene Château Teyssier og World's End i Napa er blandt verdens mest prestigefyldte, men for at virkelig klare landets potentiale kræves der stor respekt, forståelse og en særlig bånd mellem menneske og natur. Det er denne kulturelle respekt for terroir og den 'franske touch', som Jonathan og hans team har så omhyggeligt bragt over til Napa Valley og som ses og smages i vinene.

I dag fremstilles vinene på en vingård i American Canyon, og druerne kommer fra udvalgte premium-vinmarker i dalen, herunder flere Andy Beckstoffer-ejede vinmarker, blandt dem Georges III i Rutherford og To Kalon i Oakville. Fokus er på deres Cabernet Sauvigon .

Navnet World's End blev valgt som hyldest til distriktet Chelsea i London, hvor Jonathan og Lyn boede i nogen tid i en lejlighed. Og Jonathan har navngivet alle sine Napa Valley-vine efter fremtrædende Rock & Roll-sange, som han nød at lytte til i sin ungdom - blandt andre kunstnere som Jimi Hendrix, Bob Marley og Led Zeppelin.

The World's End Rocksteady fra 2014, opkaldt efter en type musik, der stammer fra Jamaica i midten af ​​1960'erne, er en usædvanlig vin (for Napa Valley), en rød blanding med 49% Merlot, 18% Syrah, 15% Petit Verdot , 13% Cabernet Franc og 5% Cabernet Sauvignon. Merlot stammer fra en Beckstoffer-ejet Carneros-vingård. 

2014 World End Crossfire Cabernet Sauvignon blev hentet fra George III Vineyard i Rutherford (nærliggende nabo er Caymus Vineyard). Denne vin er 100% Cab. Viser en mangfoldighed af frugtaromater på buketten inklusive brombær, boysenbær med hindbærfarver og antydninger af hvid peber, og når vinen åbner yderligere, en sødme af mokka, ristet eg og vanilje. Godt definerede, men alligevel integrerede tanniner dvæler blødt sammen med mørkere kirsebær, blomme og et strejf af sort lakrids.

Disse udvalgte vine er bare for at vise hvad Jonathan Maltus kan.

Den samlede produktion af World's End-vine varierer hvert år, men er ofte omkring 4.000 kasser eller ca. 50.000 flasker