El Dorado Rum - Port Mourant 1999

Mere end 300 års erfaring gør Demerara til en unik spiller i det store rommarked. kendte for mange typer, variationer og destillationsapparater..

Port Mourant som er et meget meget gammelt dobbelt kedlet wooden pot still, som stammer fra den nedlagte sukkerplantage af samme navn og som lå i byen Port Mourant . Port Mourant er flyttet fra sit oprindelige sted, til nu at stå på Diamond Distillery i Georgetown, Guyana.

Demerara Distillers, Guyana, er helt unikke. Intet andet rom destilleri kan prale af en sådan arv og erfaring udi rom. Det er dette der gør at firmaet kan fremvise en kæmpevariation af kvalitetsrom, som har vundet anerkendelse verden over. Rom i forskellig alder, stil og karakter. Vi skal helt tilbage til 1650 hvor briterne introducerede destilleringsprocessen. Få år efter havde de ca. 300 ejendomme som producerede sukkerrør ligeså mange destillationsapperater og nogle af dem er i drift i dag og er verdens berømte. I 1752 blev den tredie bosættelse i Guyana en realitet. Demerara var navnet og fandtes ved floden af samme navn. De næste par århundreder forsvandt flere og flere sukkerrørs-ejendomme og hermed også de gamle destillationsapperater. Det hele er efterhånden samlet i Demerara Distillers limited og befinder sig på ejendommen Diamond på den østlige side af floden. Her er alle de gamle apparater fra Port Mourant, Versailles, Enmore og Uitvlugt.