3,8 vivino

Domaine Joseph Scharsch - Wolxheim, Alsace - Cremant D'Alsace - Pinot Noir Rosé

150,00 kr

 

"Cremant le Joe"

Vi er glade over at få lov til at importere Domaine Joseph Scharsch's vine fra den lille økologiske vingård i den lige så lille charmerende by Wolxheim. Nicolas. som er 8 generation, er anerkendt for at lave virkelig gode vine og at vores lille vinhandel var de første fra Danmark til at finde denne perle, er vi stolte over.

En bestseller er når det hedder Cremant og Rosé. Slår man disse sammen har man top ti.

TypeMousserende, Rosé
Indhold i CL75
DyrkningsmetodeØkologisk
LandFransk
OmrådeAlsace
FyldeFrisk, Frugtig, Fyldig, Halv Tør, Tør
DruerPinot Noir
God TilAperitif, Dessert, Frugt
År2019
Alkohol12,5 %
Vivino3,8
12 stk. På lager
tabs-icon1 Duft

Denne Crémant forfører med sin lyse boble og lyserøde farve. Næsen afslører noter af jordbær, hindbær og solbær, typisk for druesorten Pinot Noir.

tabs-icon2 Smag

Feminin, forførende frugtsmag, som er tør til halvtør.

Beskrivelse

De 35 vin parceller (12 ha.), i Wolxheim, der udgør vingården i dag, er spredt over de fem omkringliggende kommuner, hvor hvert sted har en unik terroir, der kombinerer en bestemt jord og eksponering. Denne mangfoldighed af terroir udgør den største rigdom, hvilket gør det muligt at dyrke alle ​​de 7 godkendte Alsace-druesorter (Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Muscat, Riesling og Gewurztraminer) 
En 8. druesort, Chardonnay er udelukkende dedikeret til Crémant.

Siden 2009 er hele ejendommen blevet dyrket som økologisk vingård uden ukrudtsmiddel, gødning eller kemiske behandlingsprodukter.
Sygdommene er reguleret med naturlige produkter som Bordeaux-blanding, svovl eller planter som nælde eller padderok. I jorden opretholdes naturlig fertilitet takket være kompostens bidrag. Udviklingen af ​​græsset er indeholdt ved hældning eller lav pløjning.
Etiske og kvalitative motiver: Etik for at udvikle et sundt produkt og videregive et "rent" land til vores børn. 
Kvalitativ, fordi vinstokken organisk producerer færre druer. Produktionen reguleres naturligt. Vinen er også bedre rodfæstet for at trække de mineralelementer, der er naturligt tilgængelige i jorden, i dybden. De resulterende vine kombinerer renhed og mineralitet.

Lavet efter den "traditionelle metode". Andengæring på flasken som i Champagne. Magi af bobler og know-how perfektioneret konstant på domænet i næsten 35 år.

Druesort: 100% Pinot Noir. Pinot Noirs helliget denne cuvée ligner Chardonnay forbeholdt Prestige cuvée, men jorden er lidt lettere med en kalkstens jordbund og er derfor bedre egnet til Pinot Noir. Denne crémants farve og frugtighed opnås ved en kort maceration af druerne natten over.

Parring af mad og vin: Aperitif, frugtdesserter. 

  Se vingårdens hjmmeside HER - se billeder fra Wolxheim HER -  en video med Nicolas Scharsch HER

Hvad anmelderne siger
vin_enthusiast.jpg

Vin entusiast

 

Gewurztraminer 2018 (90/100)
Clos Saint Materne - Pinot Gris 2017 (90/100)

 

 

cover_guide_2020.png (124 KB)

Gilbert & Gaillard 2021

Clos Saint Materne - Pinot Gris 2018 (91/100)
Altenberg de Wolxheim - Riesling 2018 (92/100)
Wolxheim - Riesling 2018 (90/100)

 

liv0050-2020.jpg (21 KB)

Hachette Guide 2020

Altenberg de Wolxheim - Vendanges Tardives - Riesling 2015 (favorit **)

 

 

 

challenge-mill-bio.png (39 KB)

Udfordre Millésime Bio 

Riesling 2018 - Guldmedalje

 

 

 


LOGO_DNA.jpg (38 KB)Den lækre opdagelse

DNA reflekterer nr. 669 fra lørdag 26. maj til fredag ​​1. juni 2018

"Le Clos Saint Materne, vi har opdaget det, lidt mere, årgang efter årgang. På tidspunktet for erhvervelsen kunne vi ikke forestille os de storslåede vine, som det har givet os siden", siger Nicolas Scharsch, vinproducent hos Wolxheim.

Læs artiklen

cover_guide_2020.png (124 KB)


Gilbert & Gaillard 2020

Cuvée Noé - Pinot Gris 2017 (90/100)
Anno Solaris - Riesling 2015 (91/100)
Altenberg de Wolxheim - Riesling 2017 (92/100)
Wolxheim - Riesling2017 (88/100)

cover_guide_2018bis.png (125 KB)

Gilbert & Gaillard 2018

Cuvée Noé - Pinot Gris 2016 (91/100)
Clos Saint Materne - Pinot Gris 2016 (89/100)
Grand Cru Altenberg de Wolxheim 2016 (91/100)
Les Premiers Frimas - Gewurztraminer 2016 (92/100) 









hachette-2019.jpg (10 KB)

Hachette Guide 2019

Valgt årets vindyrker

Hvis dens flagskib er Riesling fra grand cru Altenberg, der også er valgt i denne udgave, skiller Nicolas Scharsch sig ud i år med en cuvée ikke fra grand cru, men drager fordel af det kommunale navn Wolxheim. En tredje favorit takket være Riesling for Scharsch-familien, rodfæstet siden ... 1755 i Wolxheim. I glasset en fremtrædende, vedholdende vin med sjælden harmoni.

Læs artiklen

Riesling Wolxheim 2016 (favorit ***)
Grand Cru Altenberg de Wolxheim 2016 (by)

 

vin_enthusiast.jpg

Vin entusiast

Wolxheim-Riesling 2015 (89/100)








Guide_Bettane_et_Deeauve_des_vins_de_France_2018.jpgVejledning Bettane + Desseauve 2018

Riesling Réserve 2015 (14.5 / 20)
Les Petits Grains - Pinot Noir (14.5 / 20)


 


hatchet2018.jpgGuide Hachette 2018

Wolxheim-Riesling 2015
Altenberg de Wolxheim 2014






guidedve_1.jpg

DVE-guide oktober 2017

Clos Saint Materne 2016 - Pinot Gris (90/100)
Cuvée Manon -Gewurztraminer (91/100)





hachette_2017.jpg

Guide Hachette 2017

1 stjerne til 2013 Wolxheim Riesling







gilbert_gaillard_2017.jpg

Gilbert Guide

& Gaillard 2017

Wolxheim Riesling 2015 88/100
Altenberg de Wolxheim 2014 92/100
Cuvé Noé - Pinot Gris 2015 90/100




guide_dve.jpg

DVE Guide 2017

Quatuor 2014 93/100
Pinot Gris Clos Saint Materne 2013 90/100
Pinot Noir Les Petits Grains 2014
90/100
Riesling Grand Cru Altenberg de Wolxheim 2013 91/100







bettane_2017.jpg

Vejledning Bettane + Desseauve 2017

Riesling Grand Cru Altenberg de Wolxheim 2013 14.5 / 20
Gewurztraminer 2013 14/20
Gewurztraminer Cuvée Manon 2014 14.5 / 20
Gewurztraminer Vendanges Tardives 2011 15/20
Pinot Gris Clos Saint Materne 2013 14/20
Pinot Noir Les Petits Grains 2014 14.5 / 20
Sylvaner 2014 14 / 20
Wolxheim Riesling 2014 14.5 / 20


gilbert_gaillard_international_wine_guide_2016.jpgGilbert & Gaillard Guide 2016

Riesling de Wolxheim 2013 89/100
Riesling Grand Cru Altenberg 2012 - Cuvée Joseph 91/100
Pinot Gris Cuvée Noé 2013 88/100





bettane_dessauve_2016.jpgVejledning Bettane + Desseauve 2016

Riesling de Wolxheim 2013 15.5 / 20
Pinot Noir “les Petits Grains” 2013 14.5 / 20
Gewurztraminer Cuvée Manon
2013 15/20
 


hachette15.jpgGuide Hachette 2015

1 stjerne i Wolxheim Riesling 2012









Gilbert_Gaillard_2015.jpgGilbert & Gaillard Guide 2015

90/100 for Riesling - Saveurs Automnales - 2011
91/100 Pinot Gris - Cuvée Noé - 2012
87/100 Pinot gris 2012
87/100 Pinot Noir Cuvée Nicolas - ældet i egetønder - 2012




guidede.jpg2014 DVE-guide 

89/100 Pinot Gris Clos Saint Materne 2012
90/100 Riesling Altenberg 2012







Cover-Hachette-2014.jpgGuide Hachette 2014 

"Favorit" til Altenberg de Wolxheim 2010 







guide_gilbert.jpgGilbert og Gaillard Guide 2014

Altenberg de Wolxheim 2011 (90/100)
Pinot Gris Clos Saint Materne 2011 (87/100)
Riesling de Wolxheim 2011 (86/100)
Crémant "Cuvée Prestige" (85/100)





pinot_gris.jpgSølvmedalje ved
konkurrencen "Pinot Gris du monde"  i 2011 

Pinot Gris - Les Premiers Frimas 2008






Cover-Hachette-2013.jpgGuide Hachette 2013

2 stjerner til Riesling Grand Cru Altenberg 2009
Citation for Pinot Gris Clos Saint Materne 2009







hachette_2012.jpgHachette Guide 2012

2 stjerner i Altenberg de Wolxheim 2008 og 1 stjerne i Pinot Gris - Les Premiers Frimas 2008 








riesling_du_monde.jpgRiesling du Monde (april 2012)

Sølvmedalje til 2009 Riesling Altenberg









guilbert2011.jpgGilbert og Gaillard Guide 2011

Altenberg de Wolxheim 2007 (90/100) Pinot Gris Clos Saint Materne 2008 (84/100) Pinot Noir Cuvée Nicolas 2008 (87/100) 






guide_gilbert.jpgVejledning Gilbert og Gaillard 2013

Altenberg de Wolxheim 2009 (90/100)
Pinot Gris Clos Saint Materne 2009 (86/100)
Riesling de Wolxheim 2010 (86/100)






hachette guide 2011.jpgGuide Hachette 2011

Altenberg de Wolxheim 2007 og Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles  








hachette_2012.jpgHachette Guide 2012

2 stjerner til Riesling Altenberg de Wolxheim 2008
1 stjerne til Pinot Gris Les Premiers Frimas 2008







Årets vin-konkurrence 
(Helsinki - Finland 2010)

Bronzemedalje til Riesling Altenberg de Wolxheim 2007 

Årets vin-konkurrence 
(Helsinki - Finland) 

Crémant Cuvée Prestige - Sølvmedalje i kategorien


riesling_du_monde.jpg

Guldmedalje ved
"Riesling du monde" -konkurrencen i 2011 

Riesling Grand Cru Altenberg 2008



pinot_gris.jpg

Guldmedalje ved konkurrencen "Pinot Gris du monde" i 2009 

Pinot Gris “Clos Saint Materne” 2007

 

Område og Producent

Vingården er beliggende i Wolxheim. I hjertet af " "VINEYARDS OF THE COURONNE D'OR". 

I 1994 blev foreningen La Couronne d'Or, The Golden Circle, dannet. Inden for La Couronne d'Or samarbejder hele 21 landsbyer, 15 vinproducenter, to kooperativer og en frugthandler for at styrke og markedsføre området vest for Strasbourg. Afstanden mellem de enkelte landsbyer er ret lille, typisk 2 km. Derfor udgør La Couronne d'Or en cirkel på omkring 20 km i diameter.

Allerede i 589 e.Kr. roste biskoppen af ​​Tours de merovingiske vinmarker vest for Strasbourg. Det pågældende område er det område, der er afgrænset af Nordheim i nord, Westoffen i vest, Ostheim i øst og hvad der nu er Molsheim i syd. Allerede i disse dage var området af stor økonomisk såvel som strategisk betydning.

Udover det lille vindyrkningsområde omkring Wissembourg tæt på den tyske grænse meget nord for Bas-Rhin, serverer den travle by Marlenheim den nordlige port til Alsace vinmarker. Dette er faktisk også udgangspunktet for Alsace-vinvejen, Route des Vins d'Alsace, der svinder omkring 150 km, indtil den når den sydlige indgang i Thann.

På trods af nærheden til hovedstadsområdet Strasbourg, kun 20 km væk, overses området mellem Marlenheim og Molsheim desværre af udenlandske besøgende. Dette er især forbløffende i betragtning af, at området består af fire spændende Grand Crus og 1 400 hektar vinmarker, dvs. 10% af vinbilsområdet i Alsace. De 20+ landsbyer i området, der nyder godt af 'indvandring' fra Strasbourg, er vitale og livlige, men viser også ægte Alsace-charme med smalle gyder foret med bindingsværkshuse, dejlige gårde, alle gennemblødt af blomster.

Wolxheim er en velstående og charmerende landsby ved Canal de Bruche. To meget gode producenter, Clément Lissner och Thomas Vogt, fremstiller meget, meget interessante vine fra Altenberg de Wolxheim. Også Domaine Joseph Scharsch og François Muhlberger er værd at søge.

VINAVLERE I WOLXHEIM SIDEN 1755

Begyndelsen går tilbage til 1755, hvor registrer nævner ægteskabet mellem Catherine Schirr og Joseph Scharsch, der allerede er nævnt som vindyrker i rue de l'Eglise. Siden da har otte generationer af vindyrkere haft succes med at forbedre denne vingård.

12 HEKTARER ØKOLOGISK KULTUR
De 35 vin parceller, der udgør vingården i dag, er spredt over de fem omkringliggende kommuner, hvor hvert sted har en unik terroir, der kombinerer en bestemt jord og eksponering. Denne mangfoldighed af terroir udgør den største rigdom, hvilket gør det muligt at dyrke alle ​​de 7 godkendte Alsace-druesorter (Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Muscat, Riesling og Gewurztraminer) 
En 8. druesort, Chardonnay er udelukkende dedikeret til Crémant.

Siden 2009 er hele ejendommen blevet dyrket som økologisk vingård uden ukrudtsmiddel, gødning eller kemiske behandlingsprodukter.
Sygdommene er reguleret med naturlige produkter som Bordeaux-blanding, svovl eller planter som nælde eller padderok. I jorden opretholdes naturlig fertilitet takket være kompostens bidrag. Udviklingen af ​​græsset er indeholdt ved hældning eller lav pløjning.
Etiske og kvalitative motiver:
Etik for at udvikle et sundt produkt og videregive et "rent" land til vores børn. 
Kvalitativ, fordi vinstokken organisk producerer færre druer. Produktionen reguleres naturligt. Vinen er også bedre rodfæstet for at trække de mineralelementer, der er naturligt tilgængelige i jorden, i dybden. De resulterende vine kombinerer renhed og mineralitet.

168519693_217584653475651_5103749030158520652_n