Domaine Francois Louvet - Demi-Sec Grand Cru - Pinot Noir - Chardonnay

Der er så meget kærlighed og omsorg i dette champagnehus, at vi næsten ikke ved, hvor vi skal begynde. Champagnehuset ligger i Bouzy, et Grand Cru-område, som vi uden tvivl er tiltrukket af. Grand Cru betyder, at huset ligger i en af ​​de 17 bedste landsbyer i Champagne, hvor man kan finde champagnehuse, der er helt unikke. Louvet har over 3 hektar jord med vinstokke. I dag drives huset af Francois, som overtog fra sin far Rémy, da han gik på pension. Francois har valgt at fortsætte med at producere champagne under sin fars navn.

Cuvée Réserve Grand Cru er en champagne af højeste kvalitet, produceret fra de 17 bedste landsbyer, hvor "cuvée" betyder den første og fineste juice. Denne eksklusive champagne er lagret i mindst 3 år i kælderen, hvilket overstiger det lovlige minimum på 15 måneder.

Drue : 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Champagnehuset François Louvet er et mindre, men pænt kvalitetsfokuseret hus beliggende i Bouzy, som er en lille landsby i hjertet af Champagne-regionen.

Bouzy er kendt for sine Grand Cru-vinmarker, hvilket betyder, at druerne herfra er blandt de bedste i hele Champagne og François Louvet producerer da også udelukkende Grand Cru-champagner, hvilket vidner om høj kvalitet.

Domaine François Louvet blev grundlagt af Rémy Louvet som en familieejet vingård og drives i dag af François Louvet, som overtog driften fra sin far Rémy Louvet for nogle år siden i forbindelse med sin fars pensionering.

De råder over 3,3 hektar vinmarker i Bouzy, som er en Grand Cru-klassificeret landsby i Champagne-regionen i Frankrig. Disse marker er fordelt på 14 parceller og dyrkes med stor fokus på biodiversitet og bæredygtighed. Familien Louvet har blandt andet plantet hække og små skovområder for at fremme flora og fauna, og de undgår brug af pesticider og herbicider.

Dette champagnehus producerer kun omkring 20.000 flasker om året – hvilket ikke er særlig meget.