4,3 vivino

Nyhed

TerrediPersetoIlPregiudizioIGTRossoDiToscanaCabernetSauvignonGTESUPERTOSCANER-31

Terre di Perseto - "Il Pregiudizio" - IGT Rosso Di Toscana - Cabernet Sauvignon - ÆGTE SUPERTOSCANER

350,00 kr

Køb 3 for 300.00 pr. fl. og spar 15%

"Super tosso"

I 2025 fik Wineboutique eneforhandling af Terre di Persetos vine i Danmark. Efter et besøg på vingården i 2023 faldt vi for både familien, omgivelserne og den fantastiske kvalitet. Vi glæder os til at tilbyde vores kunder disse dejlige Chianti vine.

Type	Rødvin
Indhold i CL	75
Land	Italiensk
Område	Toscana
Fylde	Fadpræget, Fyldig, Tør
Druer	Cabernet Sauvignon
God Til	Bløde Oste, Dansk Julemad, Fugle vildt, Grillede retter, Rødt Kød, Svamperetter, Vildt
År	2020
Alkohol	14,5 %
Vivino	4,3

18 stk. På lager

Duft: Den har en intens rød farve og en elegant, omsluttende krop. Frugtagtig og blomsteragtig, med noter af blommesyltetøj, brombær og kirsebær, men også strejf af rabarber, eukalyptus, cedertræ, tobak og sorte kirsebær. Tilstedeværelse af tertiære aromaer, såsom ristede eller krydrede antydninger af kakao, nelliker og læder. Vin af utrolig finesse ledsaget af stærk struktur og lang vedholdenhed.
Smag: Den har en intens rød farve og en elegant, omsluttende krop. Frugtagtig og blomsteragtig, med noter af blommesyltetøj, brombær og kirsebær, men også strejf af rabarber, eukalyptus, cedertræ, tobak og sorte kirsebær. Tilstedeværelse af tertiære aromaer, såsom ristede eller krydrede antydninger af kakao, nelliker og læder. Vin af utrolig finesse ledsaget af stærk struktur og lang vedholdenhed.

Beskrivelse: 'Terre di Perseto' er placeret blandt Chianti Classico bølgende bakker, på vejen, der forbinder landsbyen San Casciano i Val di Pesa med landsbyen Greve in Chianti, i det ældste og mest værdsatte område for produktion af Chianti Classico vine. -
Druehøsten udføres udelukkende i hånden. Kun denne langsomme, gamle og omhyggelige metode tillader en omhyggelig udvælgelse af druer.
Vinificeringen udføres i overensstemmelse med traditionerne i Chianti Classico-området, under overholdelse af alle regler, der er fastsat af den tilsvarende produktionsdisciplin, som fastlægger de krav, der er nødvendige for, at en vin bærer betegnelsen "DOCG Chianti Classico" (Chianti Classico Denomination of Controlled & Guaranteed Origin). Derudover finder alle gærings-, opbevarings-, lagrings- og aftapningsprocesser sted efter den naturlige vej for vinfremstilling og vinfremstilling .
Denne 100 % Cabernet Sauvignon er selvfølgelig håndhøstet fra de bedste skråninger på vingården. Den er modnet i op til 15 mdr. på store franske 500 liters egetræsfade og derefter 8 mdr. på flaske inden frigivelse.
Hvorfor navnet "Il Pregiudizio"? - Udtrykket 'Supertuscan' blev opfundet af den kendte amerikanske vinkritiker Robert Parker, i første omgang for at identificere alle de store toscanske rødvine fra Bolgheri- og Castagneto Carducci-området, som ikke faldt inden for den kontrollerede og garanterede oprindelsesbetegnelse på grund af brugen af internationale druesorter, især Cabernet Sauvignon. Med vingårdens "Il Pregiudizio", ønsker Terre di Perseto at fjerne denne myte om, at kun Bolgheri -området er i stand til Bolgheri. At se er at tro.
Vildtretter såsom gryderetter, braiseret kød, vildsvin, perlehøns eller and, men også stegt kalvekød og flæsk. Eller som en såkaldt "meditationsvin" til at blive drukket om aftenen kombineret med mørk chokolade.
Se vingårdens hjemmeside HER - En dejlig stemningsvideo fra vingården HER
Vi anbefaler at besøge den smukke vingård og den gæstfrie familie.
Hvad anmelderne siger: - 96 point for en smuk og forførende "Supertoscaner"
Område og Producent: Det første dokument, der indeholder den ældste henvisning til 'Chianti', betyder at vinen blev produceret i området så tidligt som 1398.
I det XVI århundrede blev denne vin elsket og drukket også af paver. Omkring år 1536 blev pave Paolo III rådet af Sante Lancerio, en historiker og geograf, såvel som hans personlige mundskænk, til at købe den til sine kældre.
I 1716 satte storhertugen af Toscana, Cosimo III, grænserne for produktionsområdet for Chianti-vinen, det vil sige et område lukket mellem byerne Firenze og Siena. På det tidspunkt var Chianti-vinen allerede meget vellykket.
I 1932 blev suffikset "Classico" tilføjet til ordet "Chianti" for at skelne Chianti-vinen, der er produceret i ovennævnte oprindelsesområde, fra alle andre vine kaldet "Chianti", men ikke produceret i dette område.
I 1984 opnåede Chianti Classico DOCG-certificeringen (Denomination of Controlled and Guaranteed Origin), hvilket er den højeste anerkendelse i Italien for vine af høj kvalitet.
I 2016 blev det fejret 300-årsdagen fra Cosimo III's bekendtgørelse om Chianti-grænserne; samme år blev det indsendt et nomineringsforslag til Chianti Classico-territoriet, der skulle komme i betragtning til optagelse på UNESCOs verdensarvsliste.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Terre di perseto vingården ligger 10 km stik syd for Firenze og dækker et samlet areal på omkring 40 hektar, hvoraf omkring 20 hektar er dækket af vinmarker , 6 hektar er beplantet med oliventræer og resten er dækket af skov.
Virksomheden blev grundlagt af Metello Sabatini i 1958 , mens den i dag ledes af hans barnebarn Niccolò og Daniel , som har overtaget familiens vinfremstillingstradition med passion og dedikation:
Terre di Persetos vinmarker dækker er ideelt placeret til soleksponering samt jordkvalitet. De er placeret i en højde af 250-300 meter over havets overflade, vendt mod sydvest. Druerne, der dyrkes, er: Sangiovese , Merlot , Cabernet Sauvignon , Canaiolo , Syrah , Montepulciano og Trebbiano .
Denne jords natur kaldes 'kalksten/Alberese type', en meget drænende jord med en rig tilstedeværelse af mineralsalte, som bidrager til at give vinene elegance , rundhed i ganen og en unik karakter.
Vingårdens vine udtrykker historien om et traditionelt håndværk og familiearbejde og er præget af elegance, parfume og behagelighed på ganen.

Terre di Perseto - "Il Pregiudizio" - IGT Rosso Di Toscana - Cabernet Sauvignon - ÆGTE SUPERTOSCANER

"Super tosso"

Relaterede produkter