Portvin

De seneste år har portvinen fået sin renæssance og der sælges portvine som aldrig før. I Wineboutique sælger vi alle typer af portvine. Vintageportvine, Colheita portvine, Late bottled Vintage portvine, Ruby, White og tawny portvine, forskellige hvide portvine med årgang, single harvest portvine, roséportvine og mange andre typer. Også indenfor portvine findes der øko portvine.Læs mere...
3,6 vivino
Barros Port, Tawny-20
95,00 kr
3,6 vivino
Barros Port, White-20
95,00 kr
3,7 vivino
Barros ruby port-20
95,00 kr
3,5 vivino
Dalva Ruby Port-20
110,00 kr
3,7 vivino
Dalva Tawny Port-20
110,00 kr
3,7 vivino
Dalva Late Bottled Vintage 2012-20
145,00 kr
3,9 vivino
BARROS 10 YEARS OLD TAWNY PORT-20
175,00 kr
3,9 vivino
Dalva Port Colheita 2004-20
195,00 kr
3,9 vivino
Dalva Port Colheita 2007-20
199,00 kr
3,7 vivino
Barros Late Bottled Vintage 2011-20
225,00 kr
Barros Colheita Port 2005-20
250,00 kr
3,3 vivino
Barros Colheita 2006-20
250,00 kr
4,1 vivino
Dalva Port Colheita 2000-20
265,00 kr
4,1 vivino
Dalva Port Colheita 1999-20
265,00 kr
3,9 vivino
Dalva Port Colheita 1997-20
265,00 kr
4,0 vivino
Dalva Port Colheita 1995-20
275,00 kr
4,1 vivino
Dalva Port Colheita 1991-20
285,00 kr
4,2 vivino
Dalva Port Colheita 1990-20
295,00 kr
4,6 vivino
Dalva Port White Colheita 2007-20
295,00 kr
4,1 vivino
DALVA PORT COLHEITA 1994-20
295,00 kr
4,0 vivino
Dalva Port Vintage 2011-20
365,00 kr
4,1 vivino
Dalva Port Vintage 2007-20
375,00 kr
4,2 vivino
Dalva Port Vintage 2015-20
375,00 kr
Nyhed
Tilbud
1 fl. Dalva Portvin + 3 fl. Møllerup gods tonic + 1 fl. Botanicals London Gin VANVIDSPRIS-20

Tilbuds Pris: 395,00 kr

Før Pris: 530,00 kr

4,5 vivino
Dalva Port Vintage 2003-20
475,00 kr
4,3 vivino
Dalva Port Colheita 1982-20
550,00 kr
4,3 vivino
Dalva Port 30 års Tawny-20
575,00 kr
4,4 vivino
Dalva port 40 års Tawny-20
595,00 kr
4,1 vivino
Dalva Port 40 Year Old Dry White Port-20

Port er en af ​​de store klassiske europæiske vine og dens historie er en lang og fascinerende.

Så hvad er portvin? Port er en beriget vin. Den fremstilles ved at tilføje en del druesprit eller brandy til vinen på et eller andet tidspunkt i gæringsprocessen. Portvinen er uden tvivl den mest kendte af alle HEDVINE. Vintage Port, som er portvin fra et særligt godt år, regnes for nogle af verdens bedste vine og kan lagres og modnes i årtier.

Når vi taler om portvin, finder tilsætningen af ​​druesprit sted, inden vinen er færdig med gæringen. Dette betyder, at vinen bevarer en del af den naturlige sødme af druen, hvilket gør den rig, rund og glat på ganen.

En af de fascinerende aspekter af Portvine er dens forskellige stilarter , hver med sine egne karakteristiske smag, fra den intense bærfrugtsmag fra en ruby portvin eller en Late bottled vintage til den rige blødhed, som en god tawny har, eller den sublime kompleksitet af en Vintage Port . Mere end nogen anden vin, tilbyder portvinen uendelige muligheder for parring med mad .

Traditionelt serveres det i slutningen af ​​måltidet med ost, som dessertvin eller som en lille opkvikker på terrassen, selv om nogle stilarter, som hvid port, også kan nydes som en aperitif. Mange kreative kokke ynder også at lave mad hvor Portvin er omdrejningspunkt, og det er et af de bedste vine at nyde med chokolade eller en fin cigar. Portvinen betragtes som en af ​​de mest civiliserede og omgængelige vine, som vil hjælpe med at gøre enhver lejlighed speciel, uanset om det er en stille aften ved pejsen, en uformel samling af venner eller et sofistikeret formelt måltid.

Portvin fremstilles i de bjergrige østlige områder af Dourodalen i det nordlige Portugal, en af ​​verdens ældste og smukkeste vingårdsområder, hvor vin er lavet i mindst to tusinde år. I 1756 blev portvinsmarkerne i Douro det første vingårdsområde i verden, der blev lovligt afgrænset. Som andre fantastiske klassiske vine skyldes Port sin karakteristiske karakter af en unik blanding af klima, jord , druesort og vinfremstillings tradition. Den unikke terroir i Dourodalen og dens bemærkelsesværdige vine kan ikke gentages andetsteds.

Druerne, hovedsagelig af oprindelige sorter som Touriga Nacional, Touriga Francesa eller Tinta Barroca, dyrkes på de stejle klipper, der grænser op til Douro-floden og dens bifloder. Mange af de ældste vinmarker, der nu klassificeres som verdensarv, er plantet på smalle terrasser understøttet af hundredvis af håndbyggede tørste stenvægge.

De første forsendelser af vin under navnet Port blev registreret i 1678. Selv om vinen produceres inde i vinmarkerne i den øvre Dourodal, er den kendt fra kystbyen Porto, hvorfra den traditionelt eksporteres. Indtil godt ind i det 20. århundrede blev vinen bragt ned ad floden Douro fra vinmarkerne i særlige både kendt som barcos rabelos. Vinen blev derefter losset ind i havnenes huse, som ligger i de smalle veje i Vila Nova de Gaia overfor det gamle centrum af Porto, for at blive modnet, blandet, aftappet og endelig afsendt.

Mange af de ældste og mest berømte producenter, såsom Taylors eller Croft , er af engelsk eller skotsk oprindelse, da Storbritannien for langt de fleste af Portvinens historie var langt det største marked. 

I dag nydes Portvin over hele verden, således også i Wineboutique, hvor vi udover et kæmpe sortiment af forskellige Portvine også afholder portvin-smagninger i vores skønne lokaler, men også ude omkring i landet. Følg gerne med i vores arrangementer HER.