Weingut Petra Unger - Kremstal - Sprinzenberg Eiswein

Vi har fået et meget lille antal flasker af Petra Ungers seneste EISWEIN. Petra laver ikke denne specialitet i alle høstår, da druerne eller klimaet ikke er til at lave EISWEIN. Vinen må kaldes eiswein når druerne er udsat for den første frost. Det gør at vandinholdet fryser og tilbage er der en fantastisk drueessens, som er meget sød og koncentreret og tit meget kostbar.

Petra Unger har siden 1999 været i gang med denne moderat store (40 ha) Kremstal-ejendom. Vinmarkerne omfatter vinmarker, som hendes far lejede fra den benediktinske kloster af Gottweig i 1987. Tilnærmelige og letdrikkede vine fremstilles under Q-etiket. Mens andre sorter yder et betydeligt bidrag, herunder Zweigelt, Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Gris, er der fokus på Grüner Veltliner (næsten halvdelen af ​​vinstokkene) og Riesling.

En Reserve-aftapning har en stilfuld citrus og nektarinfrugtrisiko og er lang og generelt velafbalanceret. Det aldrer imponerende, bliver toasty og honeyed. Alte Reben Reserve Grüner fra Oberfeld er lidt eksotisk men fuld og koncentreret med tilstrækkelig balance og struktur til forbedring i mindst 3 år. Søde vine omfatter en levende Eiswein fra Sprinzenberg, der for det meste er Neuberger, men indbefatter undertiden Grüner. En senhøstet Wachau Riesling kommer også fra Silberbügel-stedet, og der er en TBA Chardonnay.