Aufbix Dry Gin - Slovenien

"Gin Humor"

Med sin lange historie med dyrkning af enebær og destillation af en enebær-baserede snaps ( brinjevec eller brinavec ) har Slovenien den kultur og de færdigheder, der er nødvendige for at producere gin af høj kvalitet. Det er dog først i de senere år, at den kommercielle produktion af gin ser ud til at have fået trækkraft, idet mindst 14 destillatører nu har versioner af den klassiske drink på markedet.

“På den solrige side af Alperne ligger et land hvor græsset altid er grønnere, dyr kan tale og alle er en vinder. Her starter ingen vittigheder med at en fyr går ind på en bar, fordi de sidder der allesammen allerede.” Sådan starter beskrivelsen af Aufbix Gin. En underspillet men fantastisk afbalanceret gin.