Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelreich - kabinett - 2018

Graacher Himmelreich grænser direkte op til den sydlige kant af Wehlener Sonnenuhr -vingården. Vinene fra dette sted udfordrer ofte dem fra sin mere berømte nabo, især i varme, tørre år. Graacher -vine tiltrækker med deres raske syre, en udpræget mineralitet (der minder om knust sten) og lidt forskellige frugtaromaer og -smag (mere i citrusspektret). Ofte bliver vinene tilgængelige lidt tidligere end Wehlener Sonnenuhr og er lækre i munden, når de er unge. Når man ser på vinmarkens forhold, vender bakken lidt mere mod vest end Wehlener Sonnenuhr, dvs. den har en mere sydvestlig eksponering, den er lidt mindre stejl og har dybere jordbund, der fungerer som fremragende vandreservoirer.

Her har vi årgang 2018. 

93 points Wine Enthusiast

 Succulent flavors of pineapple, lemon and mango dance and dart on the palate of this spry little Kabinett. It's an intensely fruity, juicy sip but anchored by a reverberating backbone of acidity and lingering notes of earth, smoke, spice and animal. Delightful already, but there's so much potential for cellaring, too. (AI)  (8/2020)

92 points Vinous

 In a striking and delightful contrast to its superb Badstube counterpart, this Himmelreich Kabinett offers a cooling and overtly citric personality. Lemon and grapefruit are suffused with green herbal essences, accompanied by yeast and wet stone on the nose and an adjunct of juicy ripe honeydew on the polished, delicate, sorbet-like palate. Piquancy of citrus zest and seeds is restrained but invigoratingly efficacious, and the generously juicy finish is admirably transparent to underlying wet stone. (DS)  (8/2020)

91 points Wine Spectator

 A beautiful kabinett, featuring notes of white raspberry and apricot, underscored by electric acidity and minerality, creating harmony and imparting energy and length. Light yet expressive, with a solid structure. Spice notes emerge on the finish. (AZ)  (6/2020)

Moseldalen er sandsynligvis den mest berømte og uden tvivl den mest beundrede vinregion i Tyskland. I sin bredere forstand omfatter den den tilstødende Saar og Rüwer (deraf Mosel-Saar-Rüwer), begge bifloder til Mosel-floden, men den er den mellemste Mosel (mittelmosel), især mellem og inklusive byerne Bernkastel-Kues og Erden at de mest geniale vine har en tendens til at blive produceret. Berkastel, Grach, Wehlen og Zeltingen er nogle af de mest berømte vinbyer her. Alle vinmarkerne i JJ Prüm ligger inden for denne prestigefyldte strimmel. Familiehistorien i Prüm i Mosel stammer allerede fra 1156! Imidlertid grundlagde Johann Josef Prüm (1873 - 1944) JJ Prüm -godset i 1911. Dr. Manfred Prüm har ledet godset siden 1969. Nu overtager hans datter Katharina kappen. Den 13.

Så hvad er hemmeligheden ved kvaliteten af ​​JJ Prüm -vinene? Hvordan er det, at de adskiller sig så meget i stil og kvalitet fra vinene fra de fleste andre Mosel -producenter? Svaret ligger som altid mest i vinmarkerne, bakket op af vinfremstilling af højeste orden. Store steder, gamle vinstokke, de laveste udbytter, meget sen høst og udvælgelse af kun de bedste bær. I vingården er vinfremstillingen så naturlig som muligt med så lidt indgriben som muligt. Vinene har typisk brug for flere år for at begynde at vise deres bedste og kan leve og udvikle sig i årtier. Generelt, jo senere høst, jo længere kan vinen leve, så Spatlese er mere aldersværdig end Kabinett, Auslese mere end Spatlese, og så videre.

Alle vinmarkerne i JJ Prüm er berømte, men det er den store Wehlener Sonnenuhr -vingård, der er den mest berømte. Dette sted ligger overfor landsbyen Wehlen på en meget stejl, sydvestvendt skråning mellem vinmarkerne Graach og Zeltingen. Stuart Pigott noterer; “For vinelskere rundt om i verden er Wehlener Sonnenuhr -navnet synonymt med stor Riesling. I top årgange giver stedet de rigeste, silkeste, mest forførende vine på Mosel. Disse Rieslings berømmelse er uløseligt forbundet med Joh Jos Prüm -ejendommens berømmelse. ” Når det er sagt, producerer Prüm også fremragende vin fra benchmark -steder i Graach (Graacher Himmelreich), Zeltingen (Zeltinger Sonnenuhr) og Bernkastel (Bernkasteler Badstube), og det er meget svært at vælge disse vine fra hinanden i blindsmagninger - de er alle usædvanlige.