Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelreich - kabinett - 2016

Graacher Himmelreich grænser direkte op til den sydlige kant af Wehlener Sonnenuhr -vingården. Vinene fra dette sted udfordrer ofte dem fra sin mere berømte nabo, især i varme, tørre år. Graacher -vine tiltrækker med deres raske syre, en udpræget mineralitet (der minder om knust sten) og lidt forskellige frugtaromaer og -smag (mere i citrusspektret). Ofte bliver vinene tilgængelige lidt tidligere end Wehlener Sonnenuhr og er lækre i munden, når de er unge. Når man ser på vinmarkens forhold, vender bakken lidt mere mod vest end Wehlener Sonnenuhr, dvs. den har en mere sydvestlig eksponering, den er lidt mindre stejl og har dybere jordbund, der fungerer som fremragende vandreservoirer.

Her har vi årgang 2016.

93 points John Gilman

 The 2016 Himmelreich Kabinett AP #7 is a beautiful wine in the making. The nose wafts from the glass in a youthfully classic blend of pear, green apple, complex minerality, lime peel, a touch of petrol and a salty topnote. On the palate the wine is crisp, medium-bodied and still quite reserved on the palate, with ripe acids, lovely focus and grip and a long, nascently complex and very nicely balanced finish. This will be excellent, but like all J. J. Prüm wines, it will need some more bottle age before it starts to stir. 2024-2055+.  (5/2018)

93 points Robert Parker's Wine Advocate

 The 2016 Graacher Himmelreich Kabinett (AP 21 17) is deep, cool and flinty on the nose, pretty mineral though still a bit reductive. Round, intense and juicy, this is a densely woven Kabinett with ripe nectarine and plummy flavors as well as a tightly woven and refreshing mineral structure. The finish is pretty persistent and extremely stimulating. Compared to the Badstube, the Himmelreich is more aromatic and expressive. Tasted in March 2017. (SR)  (4/2018)

92 points Vinous

 Scents and juicy generosity of mint-tinged and honeysuckle-garlanded fresh apple and black currant are allied to a polished, glossy, buoyant palate presence, leading to a lusciously sustained, delicate finish tinged with crystalline stony inflections. The sweetness here is totally supportive and entirely discreet. This is one of those Kabinetts one seems to inhale in the finish, with floral perfume and wet stone prominent, and only sheer refreshment reminds you of its fluid nature. (DS)  (1/2018)

92 points Wine Spectator

 Seductive, with floral and mineral elements, and nectarine and custard aromas and flavors that interchange on the vibrant frame, underscored by bright acidity. Precise and pure, with a light feel and a long, vanilla-tinged aftertaste. (AZ)  (5/2018)

Moseldalen er sandsynligvis den mest berømte og uden tvivl den mest beundrede vinregion i Tyskland. I sin bredere forstand omfatter den den tilstødende Saar og Rüwer (deraf Mosel-Saar-Rüwer), begge bifloder til Mosel-floden, men den er den mellemste Mosel (mittelmosel), især mellem og inklusive byerne Bernkastel-Kues og Erden at de mest geniale vine har en tendens til at blive produceret. Berkastel, Grach, Wehlen og Zeltingen er nogle af de mest berømte vinbyer her. Alle vinmarkerne i JJ Prüm ligger inden for denne prestigefyldte strimmel. Familiehistorien i Prüm i Mosel stammer allerede fra 1156! Imidlertid grundlagde Johann Josef Prüm (1873 - 1944) JJ Prüm -godset i 1911. Dr. Manfred Prüm har ledet godset siden 1969. Nu overtager hans datter Katharina kappen. Den 13.

Så hvad er hemmeligheden ved kvaliteten af ​​JJ Prüm -vinene? Hvordan er det, at de adskiller sig så meget i stil og kvalitet fra vinene fra de fleste andre Mosel -producenter? Svaret ligger som altid mest i vinmarkerne, bakket op af vinfremstilling af højeste orden. Store steder, gamle vinstokke, de laveste udbytter, meget sen høst og udvælgelse af kun de bedste bær. I vingården er vinfremstillingen så naturlig som muligt med så lidt indgriben som muligt. Vinene har typisk brug for flere år for at begynde at vise deres bedste og kan leve og udvikle sig i årtier. Generelt, jo senere høst, jo længere kan vinen leve, så Spatlese er mere aldersværdig end Kabinett, Auslese mere end Spatlese, og så videre.

Alle vinmarkerne i JJ Prüm er berømte, men det er den store Wehlener Sonnenuhr -vingård, der er den mest berømte. Dette sted ligger overfor landsbyen Wehlen på en meget stejl, sydvestvendt skråning mellem vinmarkerne Graach og Zeltingen. Stuart Pigott noterer; “For vinelskere rundt om i verden er Wehlener Sonnenuhr -navnet synonymt med stor Riesling. I top årgange giver stedet de rigeste, silkeste, mest forførende vine på Mosel. Disse Rieslings berømmelse er uløseligt forbundet med Joh Jos Prüm -ejendommens berømmelse. ” Når det er sagt, producerer Prüm også fremragende vin fra benchmark -steder i Graach (Graacher Himmelreich), Zeltingen (Zeltinger Sonnenuhr) og Bernkastel (Bernkasteler Badstube), og det er meget svært at vælge disse vine fra hinanden i blindsmagninger - de er alle usædvanlige.