KINGSBARNS DREAM TO DRAM - LOWLANDS

Familiedreven destilleri i Lowlands, hvor søskendeparret Isabella og William laver utrolig dejlig og levende whisky.

Destilleriets hjemmeside HER

Kingsbarns Distillery er et Lowland single malt destilleri, der kun bruger lokalt byg fra solbeskinnede marker i Fife. Det er familieejet og drevet af de prisbelønnede single malt blendere og uafhængige aftappere, Wemyss, som har et langvarigt omdømme og erfaring inden for whiskybranchen.

Deres overlegne fadmodningsmetoder betyder også at de ser til alle sider efter egetræsfade leveret fra hele verden for at modne deres single malt og give den forskellige smag. Kingsbarns langsomme gæringsproces og lange destillation skaber en bemærkelsesværdig ren, kompleks sprit, som er omhyggeligt udformet.

At have bror og søster-duoen, William og Isabella Wemyss til at producerer Kingsbarns Single Malt Whisky er den ideelle pasform, da de ikke kun er forbundet med landet og samfundet omkring destilleriet, men de har allerede et velkendt omdømme inden for whiskybranchen som uafhængige aftappere af enkelt cask, blandet malt whisky og gin.

Familien Wemyss har haft en mangeårig lidenskab for malt whisky, og deres forbindelser med branchen går tilbage til 1800-tallet, da John Haig (grundlægger af Haigs) byggede sit første destilleri på Wemyss land.

William Wemyss, kommenterede på vegne af familien: "Denne sjældne mulighed for at destillere vores egen single malt whisky og udvikle et nyt skotsk whisky-brand til at understøtte vores eksisterende forretning som en uafhængig aftapper vil sikre familieinteressen i Scotch for den næste generation."