André Montessuy - Macon - Villages

Mâcon-Villages er en appellation for tørre hvidvine lavet af druesorten Chardonnay Disse produceres i udvalgte kommuner i vinområdet Mâconnais i det sydlige Bourgogne . Appellationen repræsenterer et trin op i kvalitet i forhold til standard Macon vine.

De navngivne Mâcon-Villages kommuner har tilladelse til at tilføje deres navne til Mâcon-appellationen på etiketter eller blot kalde deres vine Mâcon-Villages. Eksempler på disse omfatter Mâcon-Lugny , Mâcon-Vergisson eller Mâcon-Fuissé . Alle disse AOC'er er kun for hvidvin med undtagelse af Mâcon-Serrières . En vin er fremstillet af druer dyrket i mere end én af de navngivne kommuner skal mærkes Mâcon-Villages.

De pågældende landsbyer er spredt over hele Mâconnais-regionen, med en lille skævhed mod bjergskråningerne vest for Mâcon by. De mere nordlige landsbyer er spredt længere fra hinanden, opdelt af pletter af skov. Det bakkede område mod syd er meget tættere dækket af vinmarker. Disse bjergskråninger byder på det bedste fra Mâconnais- terroiret , og det er her, de prestigefyldte landsbyer  Pouilly , Vinzelles og Loché ligger.

Overordnet set er Mâconnais-landskabet et af bølgende kalkstensbakker, der i øst afgrænses af Saône-floden, da den flyder mod syd for at møde Rhône lige uden for Lyon. Klimaet viser tegn på regionens nærhed til Rhône -dalen. Gennemsnitstemperaturerne er højere end resten af ​​Bourgogne. Nedbøren er mindre, og – måske mest markant – er der mindre risiko for vinbeskadigende forårsfrost. Chardonnay modner mere vellykket her end længere mod nord, og de vine, den producerer, er markant rigere end dem fra Chablis - den nordligste burgundiske appellation.

Den typiske Mâcon-Villages vin er let blomstret og frugtig, med et varmt strejf af citrusfrugter. De bedste eksempler har en blidt nøddeagtig karakter, der minder om mandler eller hasselnødder. Denne vin har lagret 9 mdr. på ståltank for at bevare den primære frugt.