Taylor's - VVOP (very very old port) - I smuk trækasse og en fin krystal top

Dyb kastanjebrun i midten som gradvist falmer til ravfarvet og en smal kant af mahogni ved kanten. Alderen på denne magiske port er umiddelbart tydelig. Det repræsenterer toppen af, hvad lang ældning af træ kan opnå, især når dygtig blanding giver yderligere definition og symmetri. Vinen har præcisionen og forviklingen som et urværk, alle dens komplekse elementer arbejder sammen i harmoni. Næsen er intens, men fint sammensat og aromaerne bemærkelsesværdigt delikate og æteriske givet dens store alder.

Undertoner af butterscotch, tørrede figner og friskkværnet kaffe blander sig med marcipan og sultana for at give vinen en overdådig, blommebuddingkarakter, men den forbliver diskret i baggrunden og løftes af friske noter af appelsinskal og abrikos. Antydninger af vanilje, cedertræ og kanel giver en subtil krydret forfriskning. På ganen har vinen et let strejf, der viser lys syre og perfekt balance, men har massive reserver af aroma, som dukker op på den lange finish i en tilsyneladende endeløs blød bølge. Meget få portvine bevarer en sådan balance og finesse efter så mange års modning på fad.