Le Plan des Moines - "Les Serines" - AOP Cote Rotie - Rhône

Le Plan des Moines dyrker, høster og vinificerer deres druer på den mest naturlige måde med stor respekt for miljø, omgivelser og de forskellige terroirs udtryk.
Alle vinene fra Le Plan des Moines er vinificeret og tappet hos Le Plan des Moines.

Jordbunden er siliciumholdig, kridtagtig jord, med kalk og ler.

Vinen høstes manuelt med små kurve flere gange i løbet af en uge. Vinfremstilles på ejendommen, druerne sepereres fra stilke og puttes i tanke med meget lette svovldoser. Langsom gæring i kar i 5 til 8 uger ved en temperatur på 22/23 ° C med bløde ekstraktioner og regelmæssig omrøring Efter et pneumatisk tryk, blandes den fine friløbsvin og den mere rustikke pressevin. Modnes 24 måneder i 225L Troncais egetræstønder.

Vinen er 100 % Syrah druer. Kan gemmes til 2050

Se vingårdens hjemmeside HER - En fin video fra det nordlige Rhône HER

Tre venner, Daniel, Thierry og Claude med næsten tres års kombineret erfaring inden for vinhandel, mødes med ét mål: producerer fantastisk, ægte og naturlige Rhône-vin ... 

I 2011 blev LE PLAN DES MOINES født, da vennerne fandt og valgte deres første vingård i appelationerne Côtes du Rhône og Côtes du Rhône Villages. LE PLAN DES MOINES er beliggende mellem Remoulins og Avignon. Man høster og vinificerer druerne på den mest naturlige måde, idet de respekterer miljøet og  udtrykket af deres jordbunde. Alle vin fra LE PLAN DES MOINES vinificeres og tappes på ejendommen for at undgå transport af druer eller bulk.

 Thierry Pommet medejer af Le Plan des Moines

Thierry startede som sommelier, og har de sidste 15 år eksporteret vin rundt om i verden. Han fører tilsyn med det europæiske og amerikanske marked samt er involveret i blandingen af ​​vinene.

Daniel Orsolini medejer af Le Plan des Moines

Daniel har 20 års erfaring med både at købe og sælge vin internationalt. Har ansvaret for det asiatiske og amerikanske marked såvel som den daglige drift.

Claude Serra , vinmager

Claude, en erfaren vinproducent og oenolog (professor Montpellier University), kontrollerer vinproduktionen, vinfremstillingen og aftapningen af ​​vinene.