Vinene fra Banfi er født af en dyb kærlighed til dette fantastiske land. De er produceret med udvalgte druer fra specialiserede vinmarker og udtrykker den ægte og autentiske karakter af den toscanske jord og ledsager os på en rejse gennem en af ​​Italiens mest forførende vingårde. Takket være deres livlighed og friskhed er disse vine behagelige at drikke, når de er unge og egnede til daglig forbrug, uden at gå på kompromis med Banfis karakter og høje kvalitetsstandarder.

Vinen her er en rødvin på druen Albarossa. En ukendt drue fra Piemonte. Albarossa er en krydsning af Chatus og Barbera , udviklet i 1938 af den italienske enolog, professor Giovanni Dalmasso. Han troede, at han brugte Nebbiolo til at skabe denne og andre krydsninger. Men Nebbiolo di Dronero er faktisk den ubeslægtede Chatus-druesort, også kendt som Bournin og stammer fra Ardèche -regionen i Frankrig. 

Kort kold maceration af druerne (24 timer), efterfulgt af hudkontaktgæring i en periode på 8-10 dage ved en kontrolleret temperatur med hyppig overpumpning for at forstærke og bevare frugtaromaerne. I slutfasen af ​​gæringen hæves temperaturen en smule for at lette udvindingen af ​​pigmenter fra skindet, hvilket giver vinen en dybere farve. Vinen er lagret på franske egetræsfade i 12 måneder.

OBS: Denne vin sælges kun på webshoppen og ikke i butikken. Årgang kan ligeledes være anderledes. Forhør dig gerne......

Vingårdens hjemmeside HER - Se en smuk video fra vingården HER