Nyhed

CopenhagenDistilleryWhiskyRawEditionko-31

Copenhagen Distillery – Whisky Raw Edition (øko)

Name: Copenhagen Distillery – Whisky Raw Edition (øko)
SKU: WHI282
Price: 1,495.00 DKK
Availability: InStock

1.495,00 kr

"Raw Danish"

I modsætning til mange whiskyproducenter, der bruger dobbelt eller tredobbelt destillation, har Copenhagen Distillery perfektioneret kunsten med enkeltdestillation. Denne metode kræver omhyggelig præcision, men giver dem mulighed for at bevare forskellige smagsstoffer og samtidig opnå den ønskede renhed.

Type	Whisky
Indhold i CL	70
Land	Dansk
Alkohol	59,7 %

3 stk. På lager

Duft: Intens mørk ravfarve med tunge olier. - Søde noter af moden stenfrugt, lynghonning, maltet byg og egetræ.
Smag: Sød rørsukkermelasse, kokosnød, vanilje, hvid peber, nelliker.
Eftersmag: Tørhed fra egetræstanniner, blød bitterhed fra grønne mandler.

Beskrivelse: Copenhagen Distillery er et dansk destilleri beliggende i København, kendt for sin innovative tilgang til spiritusproduktion. Destilleriet blev grundlagt i 2014 og producerer blandt andet gin, whisky, aquavit og likører med fokus på håndværk, kvalitet og kreativitet. Med en kombination af klassiske teknikker og moderne eksperimenter skaber Copenhagen Distillery unikke og karakterfulde produkter, ofte inspireret af nordiske ingredienser og traditioner. Destilleriet er også kendt for sit arkitektonisk markante domicil og for at være vært for smagninger og kulturelle events.
RAW er indbegrebet af destilleriets engagement i håndværk og innovation. RAW er fremstillet af 100 % maltet byg, destilleret og modnet på ikke-kullede jomfruelige ungarske egetræsfade i gennemsnitligt 3,5 år. Denne ligefremme tilgang resulterer i en dristig og sofistikeret whisky, der viser den enestående kvalitet af destilleriets økologiske danske ingredienser og omhyggelige produktionsproces. Forvent en harmonisk blanding af sød, moden stenfrugt, lynghonning og kokosnoter, afbalanceret med hvid peber og nelliker, der fører til en markant tør finish. RAW afspejler deres danske arv og innovative ånd.
Destilleriets hjemmeside HER
Område og Producent: Copenhagen Distillery siger:
På Copenhagen Distillery komponerer vi whisky, ved at blande kreative passion for kunst med disciplineret håndværk og nysgerrig videnskab. Vores mål er at skabe en single malt, der er typisk dansk - en flydende fortælling om vores terroir og moderne sensibilitet. Vi mener, at ægte luksus ligger i detaljerne; at kvalitet måles i detaljer, ikke i kvantitet. Hvert udtryk er skabt til øjeblikke med stille fordybelse og ægte kontakt og inviterer dig til at udforske en portefølje, hvor tradition ikke er kopieres, men gentænkes.
Vi betragter whiskyfremstilling som en kunstform og lægger kreativitet og lidenskab i hver eneste fase - fra den omhyggelige udvikling af vores opskrifter til den elegante præsentation af vores slutprodukt.
Mesterligt håndværk
Ved at kombinere ældgamle teknikker med moderne produktionsmetoder sikrer vi, at hver eneste flaske står for enestående håndværk og sans for detaljer.
Videnskabelig præcision
gennem videnskabelig indsigt optimerer vi vores processer for at opnå ensartet kvalitet og udforske nye smagsgrænser. Sådan sikrer vi, at hver whisky giver den bedst mulige smagsoplevelse.
Førsteklasses indkøb
Vores engagement i kvalitet starter med indkøb af 100 % økologisk dansk byg. Dette valg indfanger den unikke essens af dansk terroir og giver et rent og robust fundament for vores enestående whisky.
Innovativ produktion
Vi anvender skånsom formaling og en unik koldrøgningsteknik, der er inspireret af danske kulinariske traditioner. Vores enkeltdestillationsproces anvender et topmoderne Müller-hybriddestillationsapparat, som bevarer de komplekse smagsstoffer, der definerer vores spiritus.
Særegen modning
Lagringen af vores whisky på ungarske egetræsfade under temperaturkontrollerede forhold fremskynder smagsudviklingen, samtidig med at whiskyens egenart bevares, hvilket resulterer i en rig og nuanceret profil.
Produktsortiment
Vores portefølje har tre forskellige udtryk - RAW, REFINED og RARE, som afspejler vores dedikation til håndværk og innovation.
Bæredygtighed i centrum
Miljømæssig ansvarlighed er en integreret del af vores drift. Fra bæredygtige indkøb og energieffektive produktionsmetoder til initiativer til affaldsreduktion prioriterer vi bæredygtighed som et grundlæggende princip snarere end en eftertanke.
Forpligtelse til excellence
Copenhagen Distillery er dedikeret til at omdefinere traditionel whiskyfremstilling og samtidig værne om vores rige arv. Vores urokkelige engagement i kvalitet sikrer, at hver flaske lever op til og overgår de kræsne entusiasters forventninger. Ved at blande kunstnerisk vision med mesterligt håndværk og videnskabelig præcision skaber vi dansk whisky, der er indbegrebet af tradition og innovation.