THY WHISKY - LIMITED EDITION - EX. PX SHERRY - SINGLE MALT

En Limited Edition single malt whisky tappet fra særligt udvalgte gamle og intense PX sherryfade fra vores fadlager tappet ved fadstyrke. En intens dyb sød whisky i retningen af rosiner og tørrede frugter med jordagtige oxiderede noter fra de gamle fade og en lækkert olieret mundfyld og varme. 

Kategori: Limited edition

Type: Single malt whisky

Korn: Odyssey byg

Malt: Pale malt, bøgerøget malt

Fad: Pedro Ximenez

Dyrket af: Gyrup, 56.891°N 8.428°E

Destilleret: Feb 2020 – Mar 2020

Antal flasker: 636 fl.

Se en dejlig videotur fra Thy Whisky HER

Thy Whisky Destilleri ligger på slægtsgården Gyrup med Nationalpark Thy og klitterne ved Vesterhavet som nærmeste nabo. 

 Mens whiskyproduktionen startede i 2010, er Gyrup et traditionsbundet sted, med en historie der går tilbage til det tidlige 1300-tallet. Sammen med whiskydestilleriet og gårdmalteri er Gyrup stadig et moderne økologiske landbrug med en mælkeproduktion til Thise og 550 hektar planteavl.

 Thy Whisky blev grundlagt på den simple idé - at skabe en whisky af gårdens råvarer og gamle nordiske kornsorter med en klar tilknytning og af karakter vores nærområde, Thy. I dag ejer og driver 8. generation i familien Gyrup Gård og Thy Whisky. Der bliver brugt både moderne og gamle kornsorter af byg, rug, spelt og andet til at skabe whiskyen. 

 Whiskyen lagrer i bourbon-, sherryfade og enkelte fade af nyt egetræ. Whiskyen tappes som enkeltaftapninger, få fade af gangen, hvor hver aftapning bliver helt sin egen.

 Se mere på www.thy-whisky.dk