BRISTOL SPIRITS DEMERARA RUM ENMORE STILL 1988

Enmore 1988 af Bristol Spirits er produceret på pot stills. Det producerer et lettere, mere duftende og elegant destillat end mange andre rums fra pot stills. Den svage farve er ikke traditionel for en rom, der ældes i amerikanske Oakwood-fade om 20 år. Det har en subtil stil og en fin smag.

Opgaven for Bristol Spirits er at søge efter interessante rom. Med omhyggelig produktion og lang modning kan den sande kvalitet og stil ses fra de mange forskellige rums, som de vælger og flasker til glæde for romelskere verden over. Det er en sand oplevelse at udforske udvalget af Bristol Spirits-produkter. De er klassiske og naturlige - ofte er deres rums kun grovfiltreret.

 Bristol Spirits hjemmeside HER

Demerara Distillers, Guyana, er helt unikke. Intet andet rom destilleri kan prale af en sådan arv og erfaring udi rom. Det er dette der gør at firmaet kan fremvise en kæmpevariation af kvalitetsrom, som har vundet anerkendelse verden over. Rom i forskellig alder, stil og karakter. Vi skal helt tilbage til 1650 hvor briterne introducerede destilleringsprocessen. Få år efter havde de ca. 300 ejendomme som producerede sukkerrør ligeså mange destillationsapperater og nogle af dem er i drift i dag og er verdens berømte. I 1752 blev den tredie bosættelse i Guyana en realitet. Demerara var navnet og fandtes ved floden af samme navn. De næste par århundreder forsvandt flere og flere sukkerrørs-ejendomme og hermed også de gamle destillationsapperater. Det hele er efterhånden samlet i Demerara Distillers limited og befinder sig på ejendommen Diamond på den østlige side af floden. Her er alle de gamle apparater fra Port Mourant, Versailles, Enmore og Uitvlugt.

Her er det Bristol Spirits i England, som har fundet denne fantastiske rom.