TAYLORSANNIVERSARYPORT70YEARTOQUEENELISABETHISMUKORGTRKASSE-31

TAYLOR'S ANNIVERSARY PORT - 70 YEAR TO QUEEN ELISABETH - I SMUK ORG. TRÆKASSE

4.500,00 kr

"The anniversary"

Dronning Elisabeth havde 70 års regent jubilæum 2022 og her har den kongelig hofleverandør Taylor's lavet en helt ekstraordinær port.

Type	Portvin
Indhold i CL	75
Land	Portugisisk
Område	Douro
Fylde	Blød og Rund, Fadpræget, Fyldig, Halv Tør
God Til	Bløde Oste, Chokolade/konfekt, Dessert, Lagrede Oste
Alkohol	20 %

2 stk. På lager

Duft

Mahogni farvet med en bleg okker kant. En overdådig, berusende næse overlejret med cigaræske, ristet kaffe, pressede rosenblade og et strejf af
ingefær. En intens, lyng honningbuket med en læder, dufte af fint egetræ, femte krydderi og figner. Smuk aromatisk struktur som danser på din næse og 
lokker dig ind til din første slurk.

Smag

På ganen vidunderlig koncentration og lys, skarp syre. Noter af anis, marcipan, kvæde, brændt appelsinskal, melasse, kardemomme og et subtilt 
strejf af smørkaramel. Det er en symfoni af smag, der vækker dine sanser, præcis, i balance og dragende. En forbløffende raffineret og velformet moden
tawny port.

Beskrivelse

Den 6. februar 2022, blev Hendes Majestæt Dronning Elisabeth blev den første britiske monark til at fejre en Platinum Jubilæum (70 år),  der markerer 70 års tjeneste for 
borgerne i  Det Forenede Kongerige, Realms og Commonwealth.
"For at fejre dette hidtil usete jubilæum, besluttedeTaylor's Port, som er Kongelig Hofleverandør til HM The Queen, at flaske en Very Very  Old Tawny Port.
Denne fremragende Port er hentet fra de omfattende reserver af de fineste fadlagrede vine, som har været modnet på krydrede egetræsfade,  siden dronningen overtog tronen 
og vidnede tavst om hende Majestæts ekstraordinære regeringstid som den længst siddende Monarki britisk historie.
" Administrerende direktør Adrian Bridge for Taylor's, tilføjer: "Vi er meget glad for at fejre  sådan en ekstraordinær  mindehøjtidelighed med lanceringen  af en unik Portvin, 
der er det perfekte glas at skåle for Hendes Majestæt Dronning Elizabeth II."
Komponentvinene til denne aftapning i et meget begrænset oplag er blevet individuelt udvalgt og blandet af Taylors blendere. 
Opmærksomheden på detaljer i kældrene vises på ganen af denne ekstraordinære vin, hvor noter af anis, marcipan, kvæde og subtile antydninger af butterscotch, 
overlejret med forbløffende raffinement og afbalanceret syre. 
Årtierne af lagring på fad har koncentreret denne vin næsten til en essens, der producerer intens, kompleks nøddeagtig og krydrede aromaer, forhøjet af en sprød syre,
som giver vinen en attraktiv friskhed.
Taylors pionerånd og dedikationen til de højeste standarder i Port er indkapslet i denne vin, der kombinerer elegance og balance samt subtil kraft og vedholdenhed. 
Hvilken bedre måde at fejre Hendes Majestæts platinjubilæum end med en udsøgt glas Taylor's Port.

Portvinen er klar til at drikke og kræver ikke dekantering. Flasken skal holdes oprejst, beskyttet mod lys og køligt og konstant temperatur.
Vinen har godt af at blive serveret lidt afkølet, mellem 12ºC til 16ºC. De særlige kvaliteter ved denne vin gør det muligt at den kan nydes over en længere periode, selvom at den har 
været åbnet og det uden at miste sin friskhed og livlighed. Optimal drikketid efter åbning flasken er to måneder.
Taylor's Very Very Old Tawny er fremragende til mange desserter. Den kombinerer godt med smag af figner, mandler og karamel.
Den er fremragende til en creme brulée eller en tallerken med vilde jordbær. Den kan også drikkes ved slutningen af måltidet, med 
valnødder eller tørret frugt.

Se en video fra Taylor HER

Se Taylor´s hjemmeside HER

Område og Producent

Firmaet Taylor’s – eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder – er over 300 år gammelt. Taylor’s er stadig et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig uafhængigt. Taylor’s hovedsæde er beliggende i Vila Nova de Gaia. Her afskibes portvinene, som eksporteres til mindst 54 lande verden over – derudover sælges portvinene selvfølgelig også i Portugal. Druerne til portvinene fra Taylor’s dyrkes i Dourodalen på Taylor’s egne tre vingårde; Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco. Portvinene fra Taylor’s var, er og vil fortsat være nogle af de største portvine!

1896

I efteråret 1896, da dronning Victoria blev den længst regerende monark i britisk historie, blev der lavet en vin, hvis lagringsproces på 125 år ville svare til næsten det dobbelte af hendes regeringstid.

Tusind miles væk i Douro-dalen plukkede drueplukkere sig langsomt gennem de stejle terrasserede vinmarker og de samlede stramme bundter af tykskindede druer. Af de mænd og kvinder, der så frugten blive knust under trædernes fødder og åndede de tunge, duftende dampe, der boblede op fra den gærende saft, ville ingen leve for at se denne Portvin nå fuld modenhed.

Da vinen blev lavet, tilbragte den sine første år i Douro -dalen, inden den blev sejlet ned ad floden i en åben båd. Ved århundredeskiftet slumrede den i fade i Taylor's kælder. Vinene fra det store skelsættende år 1896 var usædvanligt kraftfulde og dybt farvede, og imponerede stadig med deres kraft og udholdenhed, da de blev smagt halvtreds år senere.

Da de bolsjevikiske revolutionære stormede Vinterpaladset i 1917, dukkede subtile gule farvenoter op på kanten og ungdommens intense frugtighed var lige begyndt at vige for subtile nuancer af modenhed.

Da kejser Hirohito tiltrådte Chrysanthemum Throne i 1926, havde vinen afsluttet tre årtier på egetræsfade, og den langsomme fordampning af 'englens andel' var begyndt at koncentrere vinen, hvilket gav den en tæt fløjlsagtig tekstur.

I 1946, da den første internationale filmfestival i Cannes åbnede dørene den 20. september, og bikini -badedragten fik sin første optræden på catwalks, nåede vinen sit halve århundrede. Halvtreds års modning i træ havde givet det en magisk aroma og flere dimensioner og lag med overdådig smag. På det tidspunkt var det allerede en vin af stor sjældenhed. De fleste vine fra den ekstraordinære høst fra 1896 var for længst blevet forbrugt, og den håndfuld, der var tilbage, var allerede samlerobjekter og skiftede hænder for små formuer.

I 1996 fejrede Taylor's hus hundredeårsjubilæum for overtagelsen af den legendariske ejendom Quinta de Vargellas, og Portvinen var nu blevet 100 år gammel. Et århundrede i eg havde mørket farven til en dyb mahogni brun, hvilket reducerede den til en essens af ekstraordinær dybde og tæthed. Opbevaret i kun to fade forblev den skjult i de kølige, mørke kældre i Vila Nova de Gaia, hvor den ville forblive uberørt i endnu et kvart århundrede.

Endelig, da vinen nåede sin historiske 125 -års milepæl i 2021, blev det aftalt at frigive disse to fade som en meget begrænset udgave. Præsenteret i en skræddersyet krystaldekanter og en elegant luksus kirsebærtræ, og tilbydes på tildeling til udvalgte samlere og kendere af sjældne vine og spiritus rundt om i verden.