Nic Rager - CHARDONNAY - Sydfrankrig - DEN PERFEKTE SOMMERVIN

Hos Nic Rager møder klassiske Bourgogne-druer den sydfranske sol. Nic har en særlig forkærlighed for Pinot Noir og Chardonnay – to druer, der normalt forbindes med køligere egne og ikke mindst Bourgogne. Men netop derfor er hans vine så spændende: De kombinerer druernes elegance og finesse med Sydfrankrigs modne frugt, varme og umiddelbare charme.

Nic Rager er uddannet med inspiration fra Bourgogne, hvor både Pinot Noir og Chardonnay har deres historiske hjem. I Sydfrankrig har han fundet sit eget udtryk og skaber vine, der er moderne, rene og lette at holde af. Her handler det ikke om tunge, overgjorte vine, men om balance, saftighed og drikkeglæde.

Markerne ligger i Languedoc i Sydfrankrig – et stort og solrigt vinområde, der strækker sig langs Middelhavet fra områderne omkring Montpellier og Béziers mod Narbonne og videre ned mod Roussillon. Her finder Nic netop den kombination, han søger: masser af sol og moden frugt, men også mulighed for at bevare friskhed og balance. Hans Pinot Noir kommer fra to marker med gamle vinstokke, som giver vinen ekstra dybde og karakter, mens Chardonnay’en henter sin runde, frugtige stil fra det varme sydfranske klima.

Hans Chardonnay er frisk, rund og indbydende med noter af citrus, gule frugter, æble og et diskret cremet præg. Den er både nem at nyde alene og oplagt til mad, hvor den rammer flot til fisk, skaldyr, kylling, salater og lyse retter.

Det, vi godt kan lide ved Nic Rager, er kombinationen af klassisk fransk vinforståelse og en afslappet, moderne stil. Vinene er vellavede, charmerende og ukomplicerede på den gode måde – skabt til at blive drukket med glæde.

Kort sagt: Nic Rager laver Pinot Noir og Chardonnay med burgundisk inspiration, sydfransk charme og masser af drikkeglæde.