"I Muri" - Puglia Rosso IGP - Farnese/Fantini

Denne rødvin kommer fra markerne/gården Vigneti del Salento i Apulien. Vinmagerne Filippo Baccalaro og Teo D’Apolito fik til opgave at finde de bedste marker i Apulien til Fantini/Farnese´s produktion. Både hvad angår autensitet, men ikke mindst også hvad angår kvaliteten. Efter flere års research fandt man frem til bedste og ældste marjer, i områderne Manduria og Sava. Disse områder betragtes, takket være deres fremragende jordbund og og klimatiske forhold, som de absolut ypperste områder.

Den mineralholdige jordbund, som er meget veldrænet og indeholdende store mængder af kalksten, giver sammen med de store temperaturudsving mellem nat og dag samt de høje temperaturer og mange solskinstimer henover dage, druer af meget høj kvalitet. Disse forhold sammen med sans for detaljerne, herunder høste som forgår meget tidligt om morgenen for at skåne druerne, sikrer vine af højeste kvalitet som huset Farnese med der underhuse er kendt for.

Straks efter høsten, presses druerne. Alt forgår i et temperaturkontrolleret klima, og gæringen foretages ved 8-10 grader.

Efter endt gæring i ståltanke, lagres vinen i ca. 6 måneder inden den tappes.

Er perfekt til julemad - bøf bearnaise - Røget kød og modne oste.

Guldmedalje - Mundus Vini

Guldmedalje - Berliner Wein Trophy

Fantini Group Farnese er kåret som årets italienske vinproducent 2016, 2017, 2019 og 2020Fantini Group Farnese er, i forhold til branchen, en relativ ung virksomhed (startet i 1994). Til trods for dette er man meget ambitiøs, og med sit meget høje kvalitetsniveau eksporterer man nu til 74 lande og har en produktion på mere end 20 millioner flasker.

Fantini Group Farnese ligger i byen Ortona i regionen Abruzzo.  Navnet Farnese har været forbundet med byen siden 1538 hvor en prins ved navn Farnese, byggede det smukke ”Palazzo Farnese” hvor han trak sig tilbage og levede med en Østrigsk prinsesse.Siden Fantini Group Farnesestartede i Abruzzo, har man efterfølgende udvidet til også at dække regionerne Campagnien, Sicilien, Basilicata og Apulien. På de relativ få år man har eksisteret, er man blevet den førende vinproducent i Syditalien, og producenten med flest præmieringer og flotte imponerende anmeldelser. Ikke bare i det sydlige Italien, men i hele Italien.