DALVA - DRY WHITE COLHEITA 1968

C. Da Silva (Dalva) Er et traditionelt Portvinshus, som er grundlagt 1862. Dalva er kendt for sine vine over hele verden og missionen er at producere høj kvalitets port, med høje moralske standarder til at beskytte deres brand.

Dalva er især kendt for sine Colheitas og de kan både være røde og hvide. Ens for begge, er at de mindst skal have fadlagret i 7 år før salg.

Over fire årtier på fad giver en unik og absurd høj kvalitet. Dalva er notorisk kendt for at være verdens førende hus på hvid portvin. Og deres suveræne Golden White 1968 er ingen undtagelse. Noter af kandiseret appelsin, rosiner, honning, muskatnød. Dybde, kompleksitet, sødme, modenhed, intensitet… Vi kunne blive ved – det her skal prøves mindst én gang i livet.

 Portvinen er i en flot orginal æske

Hvordan man åbner en meget gammel portvin, hvor proppen er meget porøs. Se HER

Tag med på en tur til portvins land HER

Se flere årgangsport HER

Vingårdens hjemmeside

94 points Robert Parker
The 1968 Dry White Colheita Port (Dalva) is a field blend coming in at 60 grams of residual sugar, which for White Port is dry. It was set to be bottled in 2018 (there are different releases over the years) with a bar-top cork. It will be released in 2019. Old White Ports are one of the claims to fame for C. da Silva. (The Golden Whites, which are never the Dry Whites, represent the best vintage of the decade, with at least 20 years of age.) I like their White Portos a lot, including this terrific one. This is almost like a tawny at this point, finishing with some caramel and plenty of power. It is much more elegant than the typical tawny, though, and impeccably well balanced. It is fresh in its own way, precise and lifted. Serious and long on the finish, it is a beauty. I put end-date drinking windows down just as a reference point. As long as the cork does not fail, they tend to drink well for a very long time when they are already this old.

94 points Decanter
This rich wine is concentrated with layers of wood aging balanced with dense fruit and spice. With its concentration and richness, it is a true sipping wine, impressive in its burnt orange and bitter orange aftertaste.

94 points Wine Enthusiast

I 1933 ankom Clemente da Silva fra Brasilien til Portugal for at fuldføre en livslang drøm om at lave kvalitetsvine og derved få succes, som kunne og ville følge ham resten af livet. Mulighederne var mange og da hans kones familie ejede et portvinshus, lå det lige for at købe sig ind i det, men af uransagelige årsager blev det aldrig til noget. Han ville hellere starte et firma fra bunden og med ekspertise, samt et pænt lager af ports fra familiens portvinshus, grundlagde han det nuværende hus.

I dag er huset kendt verden over for sine årgangsports og det fortsætter med at sætte nye standarder. -------Produktionen af portvine hos Dalva tog i starten af 1970erne en kovending. Hidtil havde man opkøbt færdig ulagret vin, som man lagrede, blandede og markedsførte fortrinsvis til det brasilianske marked. I starten af 1970erne begyndte man at dyrke egne druer, byggede vineri direkte på Quintaen og satsede i det hele taget benhårdt på at hæve kvaliteten gennem større kontrol over alle aspekter af produktionsprocessen. Dette gav i særdeleshed pote allerede i 1978, hvor huset producerede sin første “hjemmelavede” vintage port.

Se deres Facebook side HER