Fettercairn - 12 year - Highland single malt

Fettercairn Distillery blev grundlagt i 1824 af Alexander Ramsay, ejer af Fasque-ejendommen, der omdannede en kornmølle ved Nethermill til et destilleri. Efter at have mistet sin formue blev Alexander tvunget til at sælge ejendommen til Gladstone-familien i 1829. John Gladstones søn William Gladstone, fortsatte med at blive premierminister og kansler for skatten og var medvirkende til at gennemføre forskellige reformer af beskatningen af ​​whisky.

I 1973 købte Whyte & Mackay Fettercairn destilleri, og det har været hos virksomheden siden.

Buen og enhjørningen er to symboler, der er stærkt forbundet med Fettercairn. Enhjørningen siges at stå for renhed og styrke og har været et symbol på Skotland siden kong Robert III's regeringstid. Det bruges også inden for Ramsay-klanstammen, som grundlæggeren Alexander Ramsay bragte med sig til destilleriet. Fettercairn-buen dominerer indgangen til byen og blev bygget til at mindes et besøg af dronning Victoria og Prins Albert i 1861. Dette symbol er også blevet brugt i design og logo for Fettercairn malts.

Den nye Fettercairn 12 Y.O. har en solgylden fremtoning og dufter af frisk vanilje, modne pærer og lette krydderier. I smagen kan man opleve friske nektariner, tropiske
frugter og en antydning af ristede kaffebønner og ingefær. Der er en mindeværdig eftersmag af søde appelsiner og brændt karamel.

Se destilleriets hjemmeside HER - se et videobesøg HER

Fettercairn distillery er lidt gemt væk ved foden af Grampian bjergene på østkysten af Skotland i det der hedder Highland. Old Fettercairn, som i dag ikke bruger navnet old, har destilleret her siden 1824 og gør det derfor til et af de ældste destillerier i Skotland.