HALSTIERN (det gamle ord for Hadsten) - Amber lager "Kong gulerod" - Brygget af Carsten & Michael

AMBER LAGER

Kong gulerod:

Mød Kong Gulerod, en selvsikker spradebasse med flabet charme og solidt glimt i øjet. Hans royale attitude matches perfekt af denne ravgule amber lager, der leverer ren, klassisk maltkarakter.

Smagsnoter

Maltfyldig øl med karamelsødme, rund krop og ristede noter.

Karakter

En fyldig, undergæret amber lager med en smuk, dyb rødbrun glød. Brygget med fokus på balance, drikkelighed og en fremtrædende maltkarakter.

Smagsprofil

Afrundet og blød med noter af ristet brød, karamel og en mild nøddeagtig sødme. Humlen ligger afdæmpet i baggrunden og giver blot den nødvendige balance til den rige maltbund.

Går godt til

Det traditionelle danske frokostbord, stegt kød, klassiske mormorretter eller helt for sig selv i godt selskab.

Eventyret tog sin spæde start i 2020. Bevæbnet med et beskedent 5-liters bryg-kit, et køkkenbord og en god portion nysgerrighed, blev de første dråber brygget. Det var simpelt, men det tændte en gnist. Passionen for ølbrygning greb dem hurtigt, og allerede i 2021 blev køkkenudstyret skiftet ud med et større og mere avanceret bryganlæg.

Siden 2023 har Carsten & Michael smidt alt hvad der ligner færdige genveje over bord. De har udviklet deres helt egne opskrifter helt fra bunden – eksperimenteret med maltprofiler, nørdet humlesorter og løbende forfinet detaljerne. De stopper ikke, før balancen sidder lige i skabet. For dem er øl nemlig ikke bare øl. Deres filosofi er enkel: De vil skabe smagfulde kvalitetsøl med karakter. Øl der skiller sig ud, vækker sanserne og samler folk over et godt glas håndværk.

Carsten & Michael nørder og udvikler alle opskrifterne hjemme i Hadsten. Her tester og forfiner de hver eneste detalje på deres eget anlæg, indtil smagen sidder lige i skabet.

Når opskriften er helt skarp, tager de den med videre til Randers Bryghus, som står for den endelige produktion i stor skala. På den måde kombineres deres egne unikke opskrifter med professionelle brygfaciliteter i topklasse.

Øl er et håndværk – men det er udtrykket på flasken også. Deres visuelle identitet, logo og de unikke etiketter er designet af Alberte, Michaels dygtige svigerinde.

Hun har formået at fange sjælen i deres bryg og oversætte smag, karakter og historier til det visuelle udtryk, du ser på flaskerne i dag. Det er Carsten & Michael utroligt stolte af, ogdei synes, at det kunstneriske ydre fortjener ligeså meget kærlighed som øllet indeni.