GOURRY DE CHADEVILLE - “TRES VIEUX” COGNAC 1’ER CRU

Gourry de Chadeville har med sine enestående markbesiddelser i Grande Champagne en helt fantastisk base for at lave det absolut ypperste, som Cognac området formår. Produktionen er stærk begrænset og en konstant efterspørgsel fra franske connaisseurs minimerer den mængde, der kan afses til eksport. Det familieejede Gourry de Chadeville er med andre ord så langt fra en standardiseret lufthavnscognac, man kan komme.

Al Cognac fra Gourry de Chadeville er destilleret og lagret på ejendommen. Lagringen foregår udelukkende på fade af Limousin-eg, der giver en naturlig og dyb farvning. Chadeville tilsætter intet til deres cognac. Verdens ældste cognachus – Etableret i 1619. Alle marker beliggende i Grande Champagne.

Et masterpiece fra verdens ældste cognachus. 25 år gammel cognac til en unik pris med lag på lag af bløde nuancer. Calnød, kakao, farin og rancio, abrikos, pomerans, tobak og meget mere… Intet mindre end et fund til prisen.

Se husets hjemmeside HER - se en video fra gården HER

Ejeren Pierre Gourry siger: ”Vi producerer kun 20.000 flasker om året, men vi kunne nemt sælge langt mere. Det ville bare betyde at vi skulle forcere rotationen af de gamle cognacer i kældrene, og så kan vi ikke lave ordentlig cognac om nogle få år. Det ønsker vi ikke.” Gourry de Chadeville har gennem næsten 400 år lavet cognac i byen Segonzac og har med deres markbesiddelser i Grande Champagne (navnet har intet at gøre med den kendte mousserende vin!) det perfekte grundlag for at lave cognac i verdensklasse. Fra deres V.S. til deres Paradis er alle deres cognacer 1er Cru du Cognac – hvilket betyder, at de kommer fra de allerfineste markområder. Som verdens ældste cognac-hus – fra 1619 (!) – ligger huset selvfølgelig inde med et enestående lager af gammel cognac. Der tilføres nogle af de yngre blends for at fremelske den intense og nuancerige smag, der er Chadevilles adelsmærke. Gennemsnitsalderen er i alle blends derfor væsentligt højere end normalt – og det smages.