Nyhed

SvendborgSennepsfabrikMiddelaldersennepEngrovmaletsennepdergrsimrerettentiletfestmltid250gr-38

Svendborg Sennepsfabrik - "Middelaldersennep" - En grovmalet sennep, der gør simreretten til et festmåltid.- 250 gr.

59,00 kr

"Middelalder sennep"

Drengene fra Svendborg laver efter vores mening Danmarks bedste sennep. Vi anbefaler at du går på opdagelse i deres mange forskellige sennep. Forskellige smage og dufte, samt til forskellige opskrifter indenfor gourmet.

images (3)

Type	Delikatesser
Land	Dansk

12 stk. På lager

Beskrivelse

Sennep har været en naturlig del af det nordiske køkken siden middelalderen og kan bruges i utallige kombinationer. Svendborg Sennepsfabrik's forskellige smagsvarianter kan give det specielle ekstra til ethvert måltid. Lige fra den langtidsstegte svineskank med sennepssovs, til de hurtige rugbrødsmadder til frokosten… nogen spiser endda deres sennep til morgenmad!

Deres sennep er så uendelig meget mere end det kedelige glas, som du har stående bagerst i køleskabet. Den lille sennepsfabrik har udviklet sig enormt fra starten, og i dag producerer de også mayoer og vinaigretter efter samme standarder som deres sennep - gode ingredienser og godt håndværk.Velbekomme!

Denne sennep er en grovmalet sennep, der gør simreretten til et festmåltid. Glaserer skinken med gudsfrygt og respekt. Sennepsfrø, anis, honning og kanel - og de dybe hemmeligheder fra Horsens Middelalder Arkiv. En opskrift fra dengang, der stadig var noget at opdage i verden.

En sjælden gang kan nogle af vores delikatesser være midlertidig udsolgte, selvom varen står til at være på lager. I så fald kommer de hurtig på lager igen.

Ingredienser	Vand, brune og gule SENNEPsfrø, eddike, salt, vineddike, honning, anis, kanel
Allergener	Sennepsfrø

Energi (pr. 100 g)	531 kj, 128 kcal
Fedt (pr. 100 g)	8,9 g
- heraf mættede fedtsyrer	0,6 g
Kulhydrater (pr. 100 g)	8 g
- heraf sukkerarter	2,5 g
Protein (pr. 100 g)	7,6 g
Salt (pr. 100 g)	2,3 g

Område og Producent

To bedste venner, en varm sommer og en sennepsfabrik - det kunne være starten på et H.C. Andersen eventyr, men det er starten på historien om, hvordan Emil og Andreas købte en sennepsfabrik.

I sommeren 2018 fik de muligheden, og hvad der først var en vild tanke slog rod, og de endte med at købe den lille sennepsfabrik. Familie og venner så målløse til, da de to unge mennesker fortalte, at de havde købt en sennepsfabrik, og at man nu ville gøre for sennep, hvad Johan Bülow har gjort for lakrids.

Uden erfaring, men masser gå-på-mod, store ambitioner, en lille smule naivitet og et solidt venskab i rygsækken kastede de sig ud i deres livs sennepseventyr.

01.01.2019

... blev det en realitet. Emil og Andreas købte deres sennepsfabrik og etablerede sig i Svendborg – simpelthen fordi der ikke var nogen grund til at lade være.

De to er blevet oplært fra bunden i håndværket af den gamle sennepsmester Michael og holder fast i traditionerne om den gode sennep.

Det betyder, at deres sennep er lavet ud fra gode, gamle håndværkstraditioner, hvor man ikke bruger tilsætningsstoffer og hvor man selv står for processen fra start til slut.

Sennepsfrøene er dyrket på Fyn og Jylland

Der produceres næsten udelukkende sennep af danske råvarer. Sennepsfrøene er dyrket på Fyn og Jylland, eddiken er dansk, og honningen henter de ved den lokale biavler.

Der stræbes efter, at så mange af ingredienserne er lokale eller danske, fordi man tror på, at det kan smages i senneppen.

Sammen med deres kærlighed til sennep giver det nogle fantastiske produkter – ja, faktisk produkter i verdensklasse, hvis de selv skal sige det!