Julemarmelade 325 gr. - Hybengaarden - Vendsyssel - Premium product

Det er dansk - det er dejligt                                              HYBENGAARDEN - VENDSYSSEL          

                                                                                             Det kan smages.

Julemarmelade med duft og smag af jul. Nyd den til æbleskiverne når der skal forkæles eller “bare” til de nybagte boller. Julemarmeladen vil også gøre lykke ved ostebuffeten.

Ingredienser:
Kirsebær (32%), sukker, æble (16%), vand, appelsin (7%), vanilje, kanel, geleringsmiddel (pektin), konserveringsmiddel (kaliumsorbat).

Næringsindhold pr. 100 g:

Energi: 609 kJ (145 kcal) - Fedt: 0,1 g - heraf mættede fedtsyrer: 0,0 g - Kulhydrat: 34,6 g - heraf sukkerarter: 29,7 g - Kostfibre: 0,8 g - Protein: 0,4 g - Salt: 0,0 g

Bag Hybengaarden står Annette og Henrik – og det hele startede faktisk helt tilbage i 1984, da de overtog den idylliske gård, Holtetgård i Jerslev, Vendsyssel.

Dengang var de begge to yngre landmænd, der regnede med, at skulle være svineproducenter mange år frem. Men ved lidt af en tilfældighed endte de med at plante hyben på en af deres marker – og pludselig tog det fart.

Et spring frem i tiden, og i dag bruger de al deres tid på bær og marmelade. Og man elsker det.

Fra én mark med hyben til 52 forskellige produkter og tre fuldtidsansatte

Begge uddannede landmænd, så det stod ikke ligefrem i kortene, at man skulle blive marmelademager – men sådan blev det. 

Til at starte med fremstillede de marmelade af den beskedende mængde hyben, de fik fra deres dengang éne mark. Det var egentlig kun til venner og eget forbrug, men rygtet gik, og det greb om sig. Da de så fik positive tilbagemeldinger fra både kunder og lokale butikker, besluttede de sig for at springe ud i det. 

De gamle stalde blev omdannet til marmeladeproduktion med lager, storkøkken, fryserum og alt, hvad der skal til for at drive et moderne køkken – sådan da. For Annette og Henrik foretrækker at være med igennem hele processen: Fra at høste ved håndkraft til selv at røre i gryderne og smage hver enkelte portion til. 

For det kan godt være, produktionen er moderne – men det er smagen ikke helt. De laver nemlig marmelade, som man lærte det i køkkenet som børn. 

Det er deres egen børnelærdom fra landbohusholdning, de nu bruger til at tilsmage hvert eneste glas marmelade – og det er derfor, deres marmelade smager af sol, sommer og barndom. Lige som den skal.

Man producerer på naturens præmisser – det giver den bedste smag