El Ron Prohibido 22 års - Mexico

Ron Prohibido Reserva 22 Años er den forbudte rom fra Mexico, der blev lanceret i 2019, og den blev aftappet med 22 års lagring gennem Solera-processen.

Destilleriet har valgt de bedste 22 amerikanske egetræsfade til at modne ved hjælp af solera-systemet. Denne teknik, der er lånt fra traditionerne fra andalusiske forstærkede vine, tilfører rommen lag af kompleksitet, og blander rom af forskellige aldre gennem lagringsprocessen. og giver en blød og let roasting, der igen giver raffinerede smage.

De første 4 tønder blev fyldt og macereret inde i valnød-, mandel- og ferskenskaller fra Zacatecas (Mexico).

Resten var fyldt med guarapo, en sukkerrørsjuice. Resultatet er en gylden ravfarvet rom med en lys nuance og glimt af okkertoner.

  En aromatiseret rom, der kan overbevise med aromaer af vanilje, tropisk frugt og nødder. Smagen viser ferskner, karamel og krydderier som kanel og nelliker.

På grund af kroppens struktur er det en let rom med stor silkeagtighed.