BRASSERIE LA CHOULETTE - BIERE DE NOEL - (juleøl 0,75cl.)

En eminent oplevelse fra Normandiet. Fyldig og intens kastanjebrun juleøl, med smagsnoter af malt, karamel, kaffe, lakrids og brændt sukker. Selv med relativt høj alkoholprocent og fyldig maltkrop, er det stadig en behagelig og relativ let øl, der passer glimrende til julens retter, risengrød, and, flæskesteg osv.

89 points Ratebeer
Stronger, fuller flavored version of the classic bière de garde. The New York Times (your Paper of Record) just anointed this beer the ultimate bière de garde, and rightly so. It’s a rich, rare treat from one of France’s old guard craft breweries. Be there or be square.

La Choulette er grundlagt i 1885, og drives i dag som dengang i en meget gammeldags og traditionel “bondegårdsstil”. Specialiteten er de såkaldte Bières de Garde, der er fyldige, rige øl, der endda kan blive bedre ved lagring. Det lille bryggeri drives af Alain Dhaussy og hans kone Martine. Alain har haft bryggeritraditionen tæt på sig gennem hele livet – hans bedstefar var nemlig også brygger på La Choulette. I slutningen af 1970‘erne købte Alain selv bryggeriet og har siden ført det videre i den gamle traditionelle stil, der har gjort bryggeriet kendt som et af Frankrigs allerbedste.