SWARTLAND WINERY - LIMITED RELEASE - MOURVÈDRE - SYDAFRIKA - (ANBEFALES TIL MORTENS AFTEN)

Små bær stor smag! Swartland-vinregionen i Western Cape omfatter et unikt forskelligartet topografisk område med et utal af mikroklimaer, jordbund og steder, som giver anledning til vine med fuld smag og kompleksitet.

Vingårdens førsteklasses sortimenter af enkeltsort druer produceres udelukkende af karakterfulde bush-vinstokke dyrket i hjertet af Swartland, hvilket giver vine med karakteristisk dybde og koncentration. Oplev hver sorts sande karakter og kompleksitet og historien om dens terroir, efterhånden som vinen udvikler sig i dit glas.

Vinen høstes fra stokke som er plantet i nedbrudt granitstensjord. Da de fuldmodne Mourvédre druer var høstet, blev de sat til at fermentere i åbent kar, som blev holdt ved 25 gr. - Mosten blev dagligt rørt, så man bedre kunne få en god kulør på vinen og samtidig fine aromaer og flavour. Dette var også med til at stabillisere mosten og udtrække de ønskede tanniner. - Vinen var efter 10 dages skindkontakt klar til at blive presset meget blidt. Den malolaktiske gæring foretoges i ståltank og 15 % af Mourvédrehøsten blev modnet på egetræsfade i 6 måneder.

Denne limited release på den gamle franske druesort Mourvédre, som vi har fået hjem i et lille restparti, præsentere sig godt med en vidunderlig farve og samtidig en stor fylde, med masser af hengemt mørk frugt. 

Den mørkerøde frugtsmag, violer og urteagtige jordiske undertoner, gør den til en velafbalanceret vin med afrundet tanninstruktur som bliver bedre de næste to til tre år.

Se vingårdens hjemmeside HER - En smuk video fra gården HER - En fin video fra Swartland HER.

Blandt top 4% af alle vine i regionen (N.V. Årgang) - VIVINO

Populær blandt Vivino brugere. Mere end 70 bedømmelser

Det dyrkbare land i Swartland-regionen er ideelt egnet til dyrkning af druer i bush-vinstil, og de mange mikroklimaer muliggør produktion af et bredt udvalg af vin Selv om somrene her typisk er meget varme og tørre, får mange vinmarker de kølige havbriser fra Atlanterhavet og har derfor et køligere klima. Jorden varierer fra sand (ideel til Rhône agtige vine) til dybrød og frugtbar (perfekt til tørland vinmarker), mens andre stammer fra granit. Slutproduktet er meget efterspurgt til blandinger, da bush vinstokke producerer druer af fremragende kvalitet og smag.