- Beskrivelse
Cru Classé fra Gascogne? Det er tæt på. Området Madiran har altid stået i skyggen af storebror Bordeaux, men vinene ligner smagsmæssigt.
Madiran er derfor måske det mest oplagte alternativ til en eksklusiv vin-oplevelse, til yderst rimelige priser!Maydie er familien Laplaces mest sjældne og udsøgte dessertvin, der er lavet nøjagtig som en stor Vintage portvin.
Det er meget sent høstede Tannat druer, der giver basis for denne sorte, intenst søde, og helt forrygende kraftfulde dessertvin.Denne Maydie cuvée er en original og kompleks vin, kaldet hedvin. Det er derfor en vin, hvis alkoholiske gæring er blevet afbrudt ved tilsætning af alkohol, hvilket resulterer i en mere kraftfuld vin, men også sødere på samme måde som en ruby port. Vi finder således kraftfulde aromaer af sorte og røde frugter, men også delikate nuancer af tørrede frugter. Som de fleste hedvine af denne type er tanninerne ret kraftige, men de er stadig velafbalancerede af frugten. Denne Maydie kan drikkes afkølet, både som aperitif og til dessert. Smage forrygende til med en chokoladefondant, Roquefort eller andre kraftige oste.
OBS: Vinen leveres uden æsken, som vist på produktbillede....
Se vingårdens hjemmeside HER
- Hvad anmelderne siger
- Blandt top 1% af alle vine i regionen
- Område og Producent
Familien Laplace er organiseret som en hel klan af vinfolk. Alle tre generationer i familien arbejder på slottet, og arbejder sammen for at sætte respekt om Madiran områdets vine. I dette arbejde har Pierre Laplace, med købet af Chateau d’Aydie i regionen Garlin, fuldført ambitionerne om at lave topvine i Madiran. Bernard står for arbejdet i vinmarken, Jean-Luc for kælder arbejdet med blanding og lagring af cuveerne mens Francois står for ledelse, administration og salg. Samlet set ejer og høster familien på 58 hektar, og kalder selv deres marker for ”terroir-mosaik”. Vinstokkenes alder er minimum 30 år, en enkelt parcel med ca. 200 Tannat druestokke er dog så gamle at familien Laplace betegner dem som næsten forstenede. Druerne håndplukkes.