SARAH SELECTIONS - "WILD GARNACHA" - DO NAVARRA

I Navarra gør vi vores drømme til virkelighed med vine baseret på Garnacha-sorten, der inkluderer røde, hvide og rosévine. Vi producerer disse vine i den ældste vingård i San Martin de Unx, vingården med de bedste gamle Garnacha-druer i Navarra. Vi ejer i øjeblikket 1,5 hektar i et af de mest imponerende vingårdsområder i San Martin de Unx-området, "el barranco de Bescos".
Mange af disse vinstokke er plantet på skråninger i omkring 650 meters højde, hvilket er meget karakteristisk for dette bjergrige område.
Navnet vi valgte til vores vine er LATIDO DE SARA og det er til ære for Saras far, som døde for et par år siden på grund af hjerteproblemer...
«Dette hjerteslag er frugten af ​​vores drømme, illusioner og følelser, og det er nu en del af vores eget liv og oplevelser; Det er også til ære for dig; Dette er vores hjerteslag, der altid bevæger sig i harmoni«.

Latido de Sara er en retfærdiggørelse af Garnacha-sorten dyrket i "lavbjerget"-underzonen i Navarra DO. Dette område er præget af en udpræget orografi, med rigelig lav skovvegetation, hvor vingården hersker i de få dyrkbare arealer med små parceller, som i mange tilfælde er isolerede og med ringe kalkholdige lerjorde.

Vi udarbejder vine, der viser vores områdes særpræg. Det er friske, dybe vine med flere nuancer, der er markeret ved deres base af de aromatiske planter og vegetation, der omgiver os. Vi forsøger også at gøre dem til konkurrencedygtige priser for at nå ud til størstedelen af ​​målgruppen.