- Beskrivelse
Swartland Winery producerer en række af deres såkaldte "bush-wines". Disse er stokke som ikke er opbundet og gror således frit og med blade som beskytter mod alt for meget sollys som findes her. Desuden vil bush wine vinstokkes rødder typisk nå langt ned i jorden og er derfor ikke så udsatte for tørkesæsoner, da de så kan nå vandet langt nede. Bush Wines er heller ikke så udsatte for sygdomme, da de som skrevet står ret så langt fra hinanden.
Det lavere udbytte giver små og meget koncentrede vine og denne Syrah er ingen undtagelse. En ret så varm smag af mørke frugter, men med en balanceret alkohol gør den faktisk let drikkelig. De 12 måneder på fad er med til at afrunde den til en blød, men fyldig vin.
Se vingårdens hjemmeside HER - En smuk video fra gården HER - En fin video fra Swartland HER.
- Hvad anmelderne siger
Blandt top 10% af alle vine i verden (N.V. Årgang) - VIVINO
- Område og Producent
Det dyrkbare land i Swartland-regionen er ideelt egnet til dyrkning af druer i bush-vinstil, og de mange mikroklimaer muliggør produktion af et bredt udvalg af vin Selv om somrene her typisk er meget varme og tørre, får mange vinmarker de kølige havbriser fra Atlanterhavet og har derfor et køligere klima. Jorden varierer fra sand (ideel til Rhône agtige vine) til dybrød og frugtbar (perfekt til tørland vinmarker), mens andre stammer fra granit. Slutproduktet er meget efterspurgt til blandinger, da bush vinstokke producerer druer af fremragende kvalitet og smag.