Pernand-Vergelesses - Dubreuil - Fontaine - Bourgogne Blanc

245,00 kr

 


"Fine to show"


I Bourgogne, nær byen Pernand-Vergelesses, finder man den familieejede virksomhed Domaine Dubreuil-Fontaine. Hos Domaine Dubreuil-Fontaine dyrker man både Chardonnay og Pinot Noir.


 

Læs mere
Type Hvidvin
cl 75
Dyrkningsmetode Almindelig
Land Fransk
Fylde Frisk, Let, Mineralsk, Tør
druer Chardonnay
God Til Fisk, Lyst Kød, Skaldyr
År 2015
Alkohol 13 %
Vivino 3,9
Beskrivelse

Detaljer

Chardonnay-druerne dyrkes mellem Pernand-Vergelesses og Corton Charlemagne, imens deres Pinot Noir-druer dyrkes mellem byerne Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Volnay, Pommard, Beaune og Savigny-les-Beaune.

Markerne, som i alt fordeler sig over 20 hektar, findes hvor Côte de Nuits og Côte de Beaune mødes. Vinproducenterne i Pernand-Vergelesses kan både producere røde og hvide vine. I området findes de fire appellationsniveauer; Grand Cru, 1er Cru, Village og Bourgogne.

Vingårdens hjemmeside HER

I glasset

Detaljer

Subtil gylden farve. Citrus og mandelnoter i næsen. På smagen har den forfriskende minerale tendenser. Den kan både nydes ung, men også alderen med alder. Match perfekt med grillet fisk eller sushi. UDBYTTE (I ANTAL FLASKER): 10 000 DRUE: Chardonnay ALDER PÅ VINSTOKKE: 30 år FADLAGRING: 12 måneder i egetræsfade. 20% ny eg. SERVERING: 10-12°C. LAGRINGSPOTIENTIALE: 5 til 10 år. VINTAGE: 2015
Område og Producent

Detaljer

Vinhusets historie starter i 1879, hvor Pierre Arbinet etablerer vinmarker, som han senere overdrager til sin svigersøn Julien Dubreuil. Juliens søn Pierre Dubreuil-Fontaine var ansvarlig for en yderligere udvidelse af vinmarkerne. I dag styrer Christine Gruere-Dubreuil de gamle marker, efter at have afløst sin far, Bernard Dubreuil. Christine er 5. generation i familien til at dyrke markerne i Pernand. Produktionen består i dag hovedsagelig af rødvin. Ca. 25% af deres produktion er dog hvidvin, og fornyelig tilføjede de to Pernand Premier Crus til deres sortiment; Les Fichots og Sous Frétiles. Domænet besiddelser meget modne stokke, næsten alle marker indeholder et gennemsnit på mere end 30 år gamle vinstokke. Alle vinene fra Domaine Dubreuil-Fontaine bliver lagret i egetræsfade. Andelen af brugen nye fade varierer afhængigt af appellationsniveauet, men ligger typisk mellem 15-35%. Efter en lagringsperiode på 12 til 18 måneder, bliver vinen aftappet i husets egne kældere. Vinen produceres på moderne vis, men med respekt for tradition, hvilket giver et flot smagsudtryk som er traditionelt for den burgundiske stil og dets terroir.