Garvey's Amontillado, Sherry

95,00 kr

 


'Merry Sherry'


 Ligesom portvin bliver sherry mere og mere populært. Det har at gøre med, at sherry er perfekt til tapas.

Læs mere
cl75
TypeHedvine
DyrkningsmetodeAlmindelig
LandSpansk
FyldeFyldig, Sød
God TilDessert, Skimmel Ost, Stærke Oste
druerPalomino
Alkohol17 %
Beskrivelse

Detaljer

 Amontillado er en flot balanceret Sherry med et let oxideret præg, som gør den fremragende egnet til en skål fuld med ristede mandler, eller tørret skinke fra det spanske tapas køkken.

 www.grupogarvey.com/

I glasset

Detaljer

Amontillado Sherry er en Sherry oprindeligt fremstillet som en Fino, hvor flor laget på toppen er gået itu og dermed tilladt en oxidering af produktet. Dette giver Sherryen en større fylde og mere kompleksitet. Denne Amontillado Sherry er fremstillet af Palomino og lagret hos Garvey i Jerez distriktet. Sherry fremstilles af druer som høstes i Jerez-distriktet i Spanien. Efter den alkoholiske gæring bliver der tilført alkohol og styrken på vinen kommer op. Som udgangspunkt er al Sherry tørt, men bliver sidenhed tilsat sødme. Ravgylden med en duft af rosiner, kandiseret orange og lidt tørret frugt. Smagen er medium fyldig med god intensitet. Her er smagsnoter af tørret frugt og orangeskaller. En god ledsager til nøddedesserter, supper og tapas i forskellige udgaver.
Område og Producent

Detaljer

Sherry kommer fra den sydlige del af Spanien. I området der rettelig hedder Jerez. Her fremstilles en af verdens største og mest komplekse vine, Sherry. Størstedelen fremstilles på den relativt neutrale Palomino drue, hvor det meste af smags kompleksiteten kommer fra de unikke lagrings metoder der bruges til at fremstille de forskellige typer af Sherry. Se billeder i galleriet til venstre Garvey er et af de ældste huse i området, grundlagt helt tilbage i 1780 af William Garvey, en irsk aristokrat. Han fik hurtigt Garvey til at være en af de førende producenter i området og trods skiftende ejerskab er Garvey stadig en af de førende bodegaer.