Domaine Sainte Rose - LA CROISADE - PINOT NOIR

Domaine Sainte Rose er en familieejet vingård nær byen Servian i Languedoc regionen i Syd-Frankrig.
Deres filosofi er en mere intelligent indgangsvinkel til det at udvælge sine vine. Alt for længe har de traditionelle og bedre kendte vinområder i Frankrig, levet på områdernes omdømme og ikke så meget vingårdens egne vine.

Vinen er døbt “La Croisade” – opkaldt efter det Albigensiske korstog mod de frittænkende Katharerer i Languedoc-regionen i det 13. århundrede. På samme måde gør Simpsons ægteparret her opgør med de traditionelle Languedoc-druer og hylder rebelsk Pinot Noir.
La Croisade består af håndplukkede druer, der har været 8 måneder på brugte franske fade. Stilen er charmerende, levende og elegant. Raffinerede tanniner, modne kirsebær og skovjordbær, dybe solbærnoter og en himmelsk undertone af chokolade i afslutningen.

Se vingårdens hjemmeside HER

Domaine de Sainte Rose har en rig historie i rejsen mod status quo. Sainte Rose selv, hvis statue står i Orangeriet bag Chateauet, kæmpede for katolicismen, da den blev angrebet af den hellige romerske kejser Fredrick II. Hvor hensigtsmæssigt givet deres nuværende gåen mod de traditionelle vine i regionen. Det har også været et sted hvor rejser begynder, som i det 12. århundrede var det en hostellerie for pilgrimme på vej til Santiago de Compostela. Den aktuelle rejse er ikke mindre udfordrende for Ruth & Charles

Det begyndte i 2002, da Ruth & Charles købte Domainet med en ambition om at skabe fremragende vin.

De er ambitiøse mennesker, som hver gav op med højtflyvende karriere for at forfølge deres drøm. De har stor respekt for den gamle verdens terroir, men de anvender New World teknikker i vingården såvel som i vingården for at sikre, at man høster topkvalitet frugt og laver rene vine med minimal indgriben. Fra deres 40 hektar store vingård har de nu skabt et udvalg af prisbelønnede vine, der har vundet international anerkendelse og sælges rundt om i verden.

Ruth & Charles lover, at de vine, de laver, vil både overraske og glæde, og at de vil ændre ens mening om Languedoc regionens evne til at producere ekstraordinær vin. Vi ved, at vores område har en ikke alt for herlig fortid. Men man gør det til en mission at ændre alt det. Kom med på et "korstog" og de lover, at du ikke bliver skuffet. Deres vine er så gode, hvis ikke bedre end dem, der produceres i andre regioner med historisk bedre omdømme. Som nogen for nylig sagde, 'forandring kommer'.