Domaine La Sarabande "Les Rabasses" - Lanquedoc, Faugeres

Paul og Isla Gordon elsker sydfranske Faugères’ robuste og ærlige vine. Hvor frugten og mineraliteten går hånd i hånd takket være det høje skiferindhold i de skråninger, hvor deres marker er. Terroir er det vigtigste i deres dagligdag – vinene skal smage af der, hvor de kommer fra. Derfor tilsætter de heller ikke gær, de dyrker 100% økologisk og de filtrerer ikke nogen af deres vine. Ren og skær lækkerhed og vine, der dufter af vilde urter, efterårsbær, røg og sten. Les Rabasses er klassisk terroir-Faugères. Én af de vine, hvor man smager den stenede undergrund, vinstokkene knap nok kan få fat i, og hvor de sender deres rødder dybt ned i skråningerne for at hive næring op. Syrah fra toppen af Rabasses-marken, grenache og mourvedre plantet som fristående buske lidt længere nede mod dalen. Dyb, dyb og saftig, mættet frugt, men stadig enorm elegance. En smuk vin, der kan klare en sydfransk gryderet uden at kny.

OBS: Kan kun købes her på webshoppen

Vingårdens hjemmeside HER - og en lille video fra domainet HER

90 points Robert Parker
A deeper, inkier colored effort, the 2014 Faugères Les Rabasses is a blend of Grenache, Syrah and Mourvèdre that spent 12 months in barrel followed by six months in tank. It offers a deep, rich bouquet of cassis, blackcurrants, blueberries, graphite and crushed rocks. Rich, fruit forward, concentrated and beautifully textured, it’s an Old-World fruit bomb to drink over the coming 3-5 years. Both these 2014s reviewed in this report are closed via screw cap.