Domaine Ampelidae - Marigny-Neuf - Loire - Pinot Noir

125,00 kr

 


'Noir Loire'


Glem vinen fra i går. Ampelidae er vine af i dag. En vin hvor jeg putter al min energi i. Altid bekymrer jeg mig om beskyttelse af naturen og om at opnå et ideal af renhed og intensitet, siger Frédéric Brochets, som ejer Ampelidae

Læs mere
Type Rødvin
cl 75
Dyrkningsmetode Biodynamisk
Land Fransk
Fylde Frugtig, Fyldig, Tør
druer Pinot Noir
God Til Bløde Oste, Fisk, Rødt Kød, Vildt
År 2015
Alkohol 12 %
Vivino 3,7
Beskrivelse

Detaljer

Frédéric Brochet er vinmager. En smart en af slagsen. Frédéric og vin, ligesom Ying og Yang, rød og sort på rouletten, det hvide og gule i ægget, mand og kvinde, nat og dag. Du finder det ikke bedre. Enten er han at finde midt imellem sine vine overvejende sine træk. Hans tiltrækningskraft er hvordan man trækker det bedste ud af jorden på Marigny's vinmarker.

Vingårdens hjemmeside

Hvad anmelderne siger

Detaljer

Frédéric Brochets 'andenvin' fra Poitou - enestående friskhed og elegance som fejer de fleste andre Pinot'er i prisklassen af banen. Fantastisk vin med saftighed, dybde, elegance og friskhed, som kun Loire kan levere dem! 100% økologiske druer. Om tidligere årgang: 54f5adb7574e6FUNDVIN i Vinbladet 54f5adb7574e6 i 54d23d3b47eed 54f5adb7574e6 Vinavisen.dk

Frédéric Brochets filosofi er så lidt indblanden som muligt - hvis stokkene plejes ordentligt, behøver vinen hverken sukker, syre eller andre former for tilsætning. Han driver Ampelidae 100% økologisk og tilsætter kun mikroskopiske mængder af svovl. Ampelidae er topvinene, mens Marigny-Neuf betegner vine, som hvad angør pris/kvalitetforholdet er second to none. 
Pinot Noir Marigny-Neuf er et hit - den stammer fra de yngste af stokkene på Frédérics 1328-parcel, der leverer hans topvin. Saftig bærfrugt, god mineralitet og rank, præcis syre. Som man drømmer om, at en 'lille' Bourgogne skal være, men aldrig er...

Om tidligere årgang:

54f5adb7574e6 & FUNDVIN - Vinbladet.dkFrisk duft med hindbær, jordbær og grapefrugt, pikant, grønt strejf. Meget elegant, luftig smag, middel fylde og luftig, frisk eftersmag hvor sødmefulde bær blander sig med en frisk, grøn tone.
54f5adb7574e6 Vinavisen.dk Fyldig og vellavet rødvin på økologisk dyrkede druer. Den er et godt billede af Pinot-druen. Skænk den gerne til fed mad.

54f5adb7574e6 54d23d3b47eed Blid tannin og kølig syre, viril, sprød, slank og fin, men forbløffende intens. Strålende vin, druetro og slet ikke som prisbillig pinot noir oftest er - tynd, pjasket og sur. I tidens tone naturvin med meget lav svovling.

I glasset

Detaljer

Frédérics nye passion er Pinot Noir. Han har tilplantet stokkene lige foran det pompøse slot Lavauguyot. Pinot Noir som Pinot Noir skal smage. Her er kirsebær og valnød og næsen er skrøbelig. Der er noget røget over den og så bliver den frugtig og den drager dig ind undervejs. Perfekt modnet giver den en dejlig rigdom i smagen. Straight as a Pinot Noir can be, it is the reflection of the fine wine. At its heart is kirsch and walnut and on the nose it is subtle and not obvious. It is smoky and then fruity and draws you in as it blossoms. The perfect ripeness attained by gentle pigeage gives it a singular richness. One to follow… Its best allies : A rib veal, pork tenderloin, red wine perch, Saint-Marcellin cheese, red fruits coupe. New passion of the Boss and ex second wine of the PN 1328, Marigny is the newly born from the Pinot Noir planted right in front of the Manoir of Lavauguyot, Southly orientated, with view on the Futuroscope. Cherished, adored... Service : 18°C, decanted an hour
Område og Producent

Detaljer

Vingårdene ved Ampelidae er ikke helt nye. Der findes en stor historisk arv bag dem. I mere end 1000 år har der været vinmarker op ad Poitou bakkerne. Landsbyen Marigny-Brizay har 9 slotte, som blev bygget igennem den store ekspansion indenfor vin som fandt sted i middelalderen. Idag arbejder Ampelidae med 5 af disse gamle domaines. Ampelidae er splittet op 2 hoveddele og som findes rundt om 2 ad de ældste slotte. Den geologiske struktur her, gør at de kan arbejde med forskellige druesorter.